娄丽艳58 退休 兴趣爱好：郊游 看书
擅长的菜：（馅类）蒸饺 馅饼 菜团子 红烧肉
嘉宾介绍：家住回龙观，以前做过食品专卖店店长，对美食烹饪感兴趣。擅长面食，这次的萝卜素丸子走传统路线
主料： 北豆腐、胡萝
新浪博客
娄丽艳58 退休 兴趣爱好：郊游 看书
擅长的菜：（馅类）蒸饺 馅饼 菜团子 红烧肉
嘉宾介绍：家住回龙观，以前做过食品专卖店店长，对美食烹饪感兴趣。擅长面食，这次的萝卜素丸子走传统路线
主料： 北豆腐、胡萝
卜
辅料： 香菜、粉丝、鸡蛋、面粉
调料：黄酱、盐、白胡椒粉、椒盐
1、把豆腐攥干抓碎。把胡萝卜洗净去皮，擦成细丝。把香菜洗净，切成小段。把粉丝泡发切成小段
2、把上面原料一起放在盆里混合均匀，加入鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。再加入黄酱、盐，白胡椒粉，拌匀
3、炒锅上火放入多量油烧至五成热，逐个放入挤好的丸子。当丸子浮上油面，捞出控净油。
4、装盘，撒上椒盐和香菜
关键步骤1： 两份萝卜加入一份面粉
关键步骤2： 五成油温下锅 复炸七成油温
辅料： 香菜、粉丝、鸡蛋、面粉
调料：黄酱、盐、白胡椒粉、椒盐
1、把豆腐攥干抓碎。把胡萝卜洗净去皮，擦成细丝。把香菜洗净，切成小段。把粉丝泡发切成小段
2、把上面原料一起放在盆里混合均匀，加入鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。再加入黄酱、盐，白胡椒粉，拌匀
3、炒锅上火放入多量油烧至五成热，逐个放入挤好的丸子。当丸子浮上油面，捞出控净油。
4、装盘，撒上椒盐和香菜
关键步骤1： 两份萝卜加入一份面粉
关键步骤2： 五成油温下锅 复炸七成油温