前两天在家整理碟片，找到一部印度电影，还是暑假前去小镇上的一家印度餐馆吃饭的时候老板借给我的。当时吧台上方的影碟机正放着这部印度宝莱坞的新片子，见我看的很入迷的样子，又是熟客，老板很慷慨的借给我了。。（想着我还片子的时候又会来帮衬餐馆生意嘛。。呵呵
，有 新浪博客
前两天在家整理碟片，找到一部印度电影，还是暑假前去小镇上的一家印度餐馆吃饭的时候老板借给我的。当时吧台上方的影碟机正放着这部印度宝莱坞的新片子，见我看的很入迷的样子，又是熟客，老板很慷慨的借给我了。。（想着我还片子的时候又会来帮衬餐馆生意嘛。。呵呵
，有 点小人之心哈）
这些年来大部分时间都居住在美国，看多了好莱坞的电影，很是腻味。。。想起小时候在国内经常能看到各个国家的经典大片，尤其是印度的，好多片子至今仍是耳熟能详呢。。记忆中最喜欢的就是流浪者，大篷车，奴里，永恒的爱情。。。
流浪者的故事大概就是法官因误会把妻子赶出家门，多年后亲自审判当贼流浪的儿子。。。（第六届嘎纳电影节最佳影片）
那首拉兹之歌：阿巴拉古。。。乌。。。阿巴拉古。。这么多年过去我居然还清清楚楚地记得曲调呢。。
那时候可是风靡大街小巷哦。那个卖肉摊子上滴大汉都一边儿哼着，一边舞着大刀。。煞是搞笑。。
还有那句经典台词：好人的儿子一定是好人；贼的儿子一定是贼。（像极了咱们中国的一句俗话，叫个啥：龙生龙，风生风，老鼠的儿子会打洞。
）
老师让写观后感，多大点的小屁孩呀，啥也不懂，卯着劲儿地大批特批害死人的血统论。。。
还有那部大篷车，帅哥美女，载歌载舞，故事情节曲折动人，外加搞笑幽默。。那印度美女的眼睛巨大巨大滴会说话，那肩膀，那腰身，那手指，哪哪都是舞蹈细胞（那会儿电影里滴印度美女腰上肉肉多一点，现在与时俱进全都是国际标准滴骨感美人了
）。。。正是少年逆反期，羡慕死了那种自由自在的吉普赛人生活，恨不得也去弄一辆大篷车四处去流浪呢，不然，马车也行。。
小时候对于印度的认识也就只是那几部电影。。后来出国求学，工作，四处游历，有机会认识印度人，吃印度菜，LG去印度出差还特地去了泰姬陵。。这才发现印度也不是人人都会唱歌跳舞滴。。。印度的饮食也没有那么神秘古怪。。。
喜欢上了印度美食，尤其喜欢各式焖饭，还有菜里面浓浓的，口味各异的酱汁，印度烤饼（nann，不是那种到处都是的什么印度飞饼哦）。。。
以前学做印度菜，总是很多香料乱用，搞得每次味道都没个准儿。现在我有秘密武器，保证简单易做而且绝对正宗。
今天就给筒子们上一道印度风味的羊肉焖饭吧。
比尔亚尼羊肉焖饭 （Lamb Biryani)
家常简易版
主料：
配料：
调味料：比尔亚尼调料包，奶油，原味酸奶一杯
看到吧，秘密武器；
做法：
1. 米饭煮熟。（稍干一些，因为之后还要加肉汁续焖）.
2. 羊肉洗净，切块；洋葱切小丁；
3. 锅中放少许奶油，下洋葱煸炒至软；下羊肉块续炒；
4. 羊肉断生后放白葡萄酒两勺；加入酸奶；
5. 加入比尔亚尼调料包，搅匀；加水两杯，煮滚；
6. 小火焖熟（约40分钟），汁水大致收干；
7. 将米饭搅松，倒入羊肉锅中，拌匀；
8. 洒上松仁，葡萄干；小火续焖5分钟；装盘即可。
另外附送一盘蔬菜吧。。
咖喱什菜
主料：
配料：
调味料：李锦记咖喱酱
做法：
1. 各种蔬菜洗净，切块；洋葱切小丁；
2. 锅中放油少许，下洋葱煸炒至软熟；
3. 下所有蔬菜续炒两分钟；
4. 加入李锦记咖喱酱拌匀；
5. 加水一杯，煮滚；小火焖煮10分钟；
6. 加入少许淀粉勾芡；装盘即可
这是我以前做的另一道经典印度美食，有时间再介绍做法。
如果怕麻烦不想动手做，那就推荐一家我喜欢的印度餐馆给你吧
印度小厨 （点击这里可看我的更多图片介绍）
这些年来大部分时间都居住在美国，看多了好莱坞的电影，很是腻味。。。想起小时候在国内经常能看到各个国家的经典大片，尤其是印度的，好多片子至今仍是耳熟能详呢。。记忆中最喜欢的就是流浪者，大篷车，奴里，永恒的爱情。。。
流浪者的故事大概就是法官因误会把妻子赶出家门，多年后亲自审判当贼流浪的儿子。。。（第六届嘎纳电影节最佳影片）
那首拉兹之歌：阿巴拉古。。。乌。。。阿巴拉古。。这么多年过去我居然还清清楚楚地记得曲调呢。。
那时候可是风靡大街小巷哦。那个卖肉摊子上滴大汉都一边儿哼着，一边舞着大刀。。煞是搞笑。。还有那句经典台词：好人的儿子一定是好人；贼的儿子一定是贼。（像极了咱们中国的一句俗话，叫个啥：龙生龙，风生风，老鼠的儿子会打洞。
）老师让写观后感，多大点的小屁孩呀，啥也不懂，卯着劲儿地大批特批害死人的血统论。。。
还有那部大篷车，帅哥美女，载歌载舞，故事情节曲折动人，外加搞笑幽默。。那印度美女的眼睛巨大巨大滴会说话，那肩膀，那腰身，那手指，哪哪都是舞蹈细胞（那会儿电影里滴印度美女腰上肉肉多一点，现在与时俱进全都是国际标准滴骨感美人了
）。。。正是少年逆反期，羡慕死了那种自由自在的吉普赛人生活，恨不得也去弄一辆大篷车四处去流浪呢，不然，马车也行。。小时候对于印度的认识也就只是那几部电影。。后来出国求学，工作，四处游历，有机会认识印度人，吃印度菜，LG去印度出差还特地去了泰姬陵。。这才发现印度也不是人人都会唱歌跳舞滴。。。印度的饮食也没有那么神秘古怪。。。
喜欢上了印度美食，尤其喜欢各式焖饭，还有菜里面浓浓的，口味各异的酱汁，印度烤饼（nann，不是那种到处都是的什么印度飞饼哦）。。。
以前学做印度菜，总是很多香料乱用，搞得每次味道都没个准儿。现在我有秘密武器，保证简单易做而且绝对正宗。
今天就给筒子们上一道印度风味的羊肉焖饭吧。
比尔亚尼羊肉焖饭 （Lamb Biryani)
家常简易版
主料：
配料：
调味料：比尔亚尼调料包，奶油，原味酸奶一杯
看到吧，秘密武器；
做法：
1. 米饭煮熟。（稍干一些，因为之后还要加肉汁续焖）.
2. 羊肉洗净，切块；洋葱切小丁；
3. 锅中放少许奶油，下洋葱煸炒至软；下羊肉块续炒；
4. 羊肉断生后放白葡萄酒两勺；加入酸奶；
5. 加入比尔亚尼调料包，搅匀；加水两杯，煮滚；
6. 小火焖熟（约40分钟），汁水大致收干；
7. 将米饭搅松，倒入羊肉锅中，拌匀；
8. 洒上松仁，葡萄干；小火续焖5分钟；装盘即可。
另外附送一盘蔬菜吧。。
咖喱什菜
主料：
配料：
调味料：李锦记咖喱酱
做法：
1. 各种蔬菜洗净，切块；洋葱切小丁；
2. 锅中放油少许，下洋葱煸炒至软熟；
3. 下所有蔬菜续炒两分钟；
4. 加入李锦记咖喱酱拌匀；
5. 加水一杯，煮滚；小火焖煮10分钟；
6. 加入少许淀粉勾芡；装盘即可
这是我以前做的另一道经典印度美食，有时间再介绍做法。
如果怕麻烦不想动手做，那就推荐一家我喜欢的印度餐馆给你吧
印度小厨 （点击这里可看我的更多图片介绍）