最初恋上越南美食是因为美奈小馆，之前对于越南菜的认知一直停留在东南亚食物的层级。直到上个夏天遇见美奈小馆，它在潮热的季节中，如果一阵凉爽的风用清爽自然的感受唤醒了我倦怠的胃口，从舌尖一直传递到心里，深深地烙印下来。
上月刚好旅行越南，第一口当地食物入口便惊呼，这味道竟一点不陌生，深知食物迁徙的困难度，所以原以为美奈小馆尽管好吃却未必正宗，此刻惊讶于它的完美拷贝。
越南食物的魅力，如同景色的清丽，似乎街角的风都带着妙不可言的脱俗气质。我无法逾越这一场如梦的穿越，从舌尖到身心。回深圳后迫不及待地与之重逢，于是，第N次地来到美奈小馆。
还是那些熟悉的食物，心里的感受却不同，像是重读旧时情书，无限眷恋与感慨：去过越南你便会了解到美奈小馆的珍贵，它绝不是一个普通的餐厅，而是用食物的情怀造了一条长长的通道，从这里通往越南。
我不得不说的美奈食物，不为取悦于人，仅仅分享给心有灵犀的你。
【一碗牛肉汤河粉】
在越南，“米饭如妻子，米粉似情人”的谚语家喻户晓。坊间做的牛肉汤粉，大多朴实而认真。米粉烫煮好先行入碗，纸片般厚薄的生牛肉片码在粉上，淋上两勺温柔沸腾的牛肉汤，肉片顿时“变脸”从嫩红变做泛白。吃时那肉是生熟参半的嫩滑，可自由添加的青菜则增添了一味清新。
在美奈小馆，牛肉汤河粉竟如出一辙。所以我不必费心拷贝上段文字，你未吃应也感受到那清透的牛肉汤底中，米粉与牛肉是如何“琴瑟在御，莫不静好”了。
