汕尾的二马路名气在外,平静与热闹暧昧了黄昏,夜幕降临几乎所有汕尾小吃倾巢而出,联袂出演汕尾小吃街的精彩“大戏”。
【菜茶】
第一次吃菜茶是在蚝门九式,因老板蚝爷是汕尾人,所以店里的吃食自然沾染上他的气息,会有一些汕尾特色,也因此被“蛊惑”了汕尾行。
菜茶也叫壮丁茶、男丁茶、丁茶。是汕尾海陆丰地区的传统小吃,一般每年的农历正月初十到二十,这几天是该地区的传统节日“男丁节”。“男丁节”并非事实上的节日,以前该地区的人只要添了男丁的,来年的这段时间内(具体时间各村、各乡不尽相同),就会泡制菜茶来宴请同乡,以示庆贺。而今,大部分地方就把它当作“年度”节日了。
制作菜茶的原料可丰可俭,囊括蔬菜、肉类、海鲜,炒米也是不可或缺主角之一。以加了胡椒的猪骨汤(有时或许不是)来冲泡,层次分明的口感,高潮迭起的口味。吃上一碗菜茶,除饱腹,也提了精气神,从嘴巴到身体都感觉无比舒坦。
