片儿川面 2024-04-26 18:40阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1296293972 和笋有关的美食，怎么能少得了片儿川面？据说因为食材都是切片的，所以因此得名。之前有点不理解，就是简单的笋+肉的面，怎么会那么出名。但是当这碗面上桌，我也释然了，做法简单，鲜，香，脆，浓郁得不行。 一、做法 1、猪梅头肉切片，加适量盐、生抽、油腌制半小时； 2、冬笋半个（去皮约130克）切片，入滚水锅滚煮1分钟后捞起滤干水分；
