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春笋虾仁面

2024-05-01 18:27阅读:
为了消耗多买的春笋而想出来的做法,笋不是鲜吗?那虾仁够不够鲜?春笋和虾仁在一起,二鲜了!
春笋虾仁面
一、做法
1、先看看主食材:春笋2根去皮斜切片、新鲜香菇3个切片,冷冻虾仁适量备用
春笋虾仁面
2、春笋片入热水锅加半茶匙盐滚煮3分钟后捞起滤干水分备用;
春笋虾仁面
3、热锅冷油,将春笋片、香菇片稍微炒香;
春笋虾仁面
4、将虾仁也放入锅里拌炒一下,这种冰鲜的虾仁,稍微炒一下更好吃
春笋虾仁面
5、放入提前熬煮的大骨高汤,大火烧开后转中火加盖焖煮3-5分钟;
春笋虾仁面
6、熬煮汤头的时候另外取锅煮面,这样新鲜手擀面表面的面粉不会混在汤里,让汤头都变得稠稠的;
春笋虾仁面
7、将煮好的面条放入汤锅里再煮2分钟,记得放约1茶匙盐调味
春笋虾仁面
8、准备起锅的时候放几根小青菜,颜色更全面,营养也更丰富
春笋虾仁面
9、可以说这个是家常菜,但是运用不同的食材,日常家里也可以做出不一样的食物,家常也美味
春笋虾仁面
二、超级啰嗦
1、有鲜虾仁最好,不行用冷冻冰鲜的也行;
2、

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