东北地区大暑吃饺子
东北地区大暑吃饺子，既延续了北方“节气吃饺子”的传统，又结合夏季特点有不少讲究，核心是“应季、开胃、图吉利”：
1. 馅料：顺时选料，清爽解腻
- 偏爱“素馅”或“清淡荤馅”：大暑天热易没胃口，馅料多选清爽口，比如鸡蛋韭菜、黄瓜鸡蛋、西葫芦鸡蛋，口感脆嫩不腻；荤馅则常用虾仁、瘦肉搭配蔬菜（如虾仁冬瓜、猪肉芹菜），少用重油的肥肉馅。
- 暗含“解暑”寓意：有些家庭会在馅料里加少许木耳、粉丝，或搭配苦瓜（少数接受苦味的家庭），借食材的
东北地区大暑吃饺子，既延续了北方“节气吃饺子”的传统，又结合夏季特点有不少讲究，核心是“应季、开胃、图吉利”：
1. 馅料：顺时选料，清爽解腻
- 偏爱“素馅”或“清淡荤馅”：大暑天热易没胃口，馅料多选清爽口，比如鸡蛋韭菜、黄瓜鸡蛋、西葫芦鸡蛋，口感脆嫩不腻；荤馅则常用虾仁、瘦肉搭配蔬菜（如虾仁冬瓜、猪肉芹菜），少用重油的肥肉馅。
- 暗含“解暑”寓意：有些家庭会在馅料里加少许木耳、粉丝，或搭配苦瓜（少数接受苦味的家庭），借食材的