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2026年01月30日

2026-01-30 05:47阅读:
我品尝到了正宗的“ 白水苹果”

陕西是我国当之无愧的苹果大省,其产业规模和产量均稳居全国首位。据介绍:陕西苹果产量占到全国总产量的约30%,居全国第一2024年,陕西全省苹果产量达到1301.7万吨。陕西苹果种植面积超过1000万亩,约占全国总面积的1/9。陕西苹果产地主要集中在渭北和陕北地区,形成了绵延超过800公里的产业带。陕西苹果好吃,主要原因是依托世界公认的苹果最佳优生区的自然条件。延安市的洛川县、咸阳市的旬邑县、渭南市的白水县,这三个地方生产的红富士,被称为陕西苹果的“当家花旦”,种植面积占全省70%以上,畅销国内外
陕西的苹果每年的九月下旬开始上市,除了红富士外,还包括了嘎啦、秦冠、秦脆、瑞阳、瑞雪等品种。那么多品种的苹果,哪一种好吃?比较公认的说法,都说洛川、白水、旬邑产的红富士好吃;这三个地方的红富士哪个地方产的好一些? 仁者见仁,智者见智,说法并不一样,但比较多的人说,白水苹果比洛川、旬邑的苹果好吃一些。我分不清哪是洛川的、哪是白水的、哪是旬邑的苹果。平时买苹果,只买外形好、价格合适的,不太计较哪儿产的。前天,我40多年前的朋友雷君的女儿玲玲,从白水给我寄来两箱地地道道的白水“红富士”(见附图2)。这让我喜出望外,无比高兴!这不但让我有机会品尝到确切无疑的、正宗的白水苹果,而且让我收
到了分别40多年没有再见面的老朋友的爱女玲玲对我和我老伴的盛情与关爱!为此,我在微信里,向玲玲表示了衷心感谢!
白水县的“红富士”为什么受人青睐?普遍的看法是:白水县位于陕西省渭南市,地处黄土高原与关中平原过渡带,海拔适中,光照充足,昼夜温差大,有利于苹果糖分积累;白水县的土壤条件很好,黄土土层深厚,富含矿物质,排水良好,为苹果生长提供了天然优势;白水县四季分明,雨热同季,年降水量适宜,符合苹果生长的气候需求。白水县生产的苹果,行家认为,具有香气浓郁 苹果味更足、更传统的特点果肉细腻,汁水丰富,酸甜比协调,入口后风味层次感特强的优势。2008年,白水苹果获国家地理标志保护产品认证,并多次在中国农产品博览会、苹果节等评选中获得金奖。白水每年举办苹果文化节,推广苹果文化与乡村旅游。有人评议说:如果说洛川苹果是 门面担当标准生 ,那么,白水苹果则更像是 实力派特色生 赢在内在风味。昨天我尝到了正宗白水红富士,真的是名不虚传,很甜、很脆、很香!
不管是哪个品种的苹果,吃苹果都能获益。与吃其他水果相比,爱吃苹果的人比较多。有一句著名的西方谚语说:“一天一苹果,医生远离我”,形象地概括了吃苹果的好处。营养学家说:苹果富含多种关键营养素,但热量却比较低(一个中等大小的苹果约95大卡)。苹果富含膳食纤维素,一个苹果约含4克。苹果含有有助于免疫系统和皮肤健康的、被称为天然的抗氧化剂的维生素C,含有有助于维持正常的血压和心脏功能的钾,以及多酚类抗氧化物,如槲皮素、儿茶素等。学者们还特别提到,苹果还具有促进肠道健康与体重管理的功能,能滋养肠道内的有益菌,改善肠道菌群平衡,促进消化系统健康;还特别提到尽管苹果含糖,但其丰富的纤维(尤其是果胶)能延缓糖分吸收,避免血糖快速上升。研究表明,适量吃苹果与降低患2型糖尿病的风险相关。既然苹果有那么多好处,那我们就多吃点苹果,不管是哪个品种的。
2026年01月30日
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