现在市场上凉茶很火，您在特别热的时候少喝一些无妨，但翕子并不建议您经常喝，为什么呀？
一方水土养一方人啊，凉茶出现在南方，什么金银花、夏枯草，蒲公英、鱼腥草，这些食材更适合南方的天气，北方人喝什么？
酸梅汤——
生津止渴、消食和中、除烦安神，提神醒酒、还能抗疲劳、降肝火，就是咱们北京传统的夏季饮品酸梅汤。
传统的酸梅汤基本的配方大同小异，一般都会有乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花。翕子推荐给您的配方再加上两个食材：玫瑰茄和荷叶。
乌梅，是蔷薇科植物梅子的成熟果实经熏焙加工而成的。含有糖类、核黄素、维生素C 、膳食纤维以及各种有机酸，具有敛肺，生津止渴、涩肠安蛔之功效。
山楂是公认的开胃食物，有很好的消食作用，同时也可以降血脂、活血化瘀、抗衰老、平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻等作用。
甘草是一味中药材，性温和，具有清热解毒、补脾益气、止咳化痰的作用，能够清除体内的燥热感，去除体内的湿热，而且加了甘草，口感也会更好，也可以让我们相对少放些糖。（甘草是不宜长期服用的，另外，孕妇是服用甘草的禁忌人群，所以翕子提醒您一次别放多了。）
陈皮也是一种具有多种功效的中药。具有行气健脾、降逆止呕、燥湿化痰的等功效。
桂花气味辛温，具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳等功效，并且平衡身心情绪、缓和精神压力。
玫瑰茄就是洛神花，玫瑰茄里面不但含有丰富的蛋白质和有机酸，还含有多种人体需要的维生素以及微量元素，具有消暑、降压、清热解毒、利水降压等功效。（没有玫瑰茄可以用山楂代替，但乌梅汤里加入洛神花，颜色更好看，谁不喜欢色香味俱全的饮品呢？）
荷叶具有清热解毒、凉血止血、减肥的作用，能够促进胃肠的蠕动，能够促进身体排出毒素，还能排水、利尿以及去湿气。
酸梅汤配料大致的比例是：2份乌梅，1/2份山楂，1/2玫瑰茄（没有玫瑰茄可以用山楂代替）、1/4份甘草，1/4份陈皮，1/4份荷叶，1/8份桂花。
您把这些食材，除了桂花，都放到锅里，先浸泡一、两个小时，然后熬煮，大火烧开后小火熬上半个小时，快出锅的时候加入桂花和适量冰糖就可以喝了。
翕子的习惯是熬得浓一些，用密封的容器存放在冰箱里，喝的时候兑水，这样就可以不用喝太冰的酸酸汤了。
一方水土养一方人啊，凉茶出现在南方，什么金银花、夏枯草，蒲公英、鱼腥草，这些食材更适合南方的天气，北方人喝什么？
酸梅汤——
生津止渴、消食和中、除烦安神，提神醒酒、还能抗疲劳、降肝火，就是咱们北京传统的夏季饮品酸梅汤。
传统的酸梅汤基本的配方大同小异，一般都会有乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花。翕子推荐给您的配方再加上两个食材：玫瑰茄和荷叶。
乌梅，是蔷薇科植物梅子的成熟果实经熏焙加工而成的。含有糖类、核黄素、维生素C 、膳食纤维以及各种有机酸，具有敛肺，生津止渴、涩肠安蛔之功效。
山楂是公认的开胃食物，有很好的消食作用，同时也可以降血脂、活血化瘀、抗衰老、平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻等作用。
甘草是一味中药材，性温和，具有清热解毒、补脾益气、止咳化痰的作用，能够清除体内的燥热感，去除体内的湿热，而且加了甘草，口感也会更好，也可以让我们相对少放些糖。（甘草是不宜长期服用的，另外，孕妇是服用甘草的禁忌人群，所以翕子提醒您一次别放多了。）
陈皮也是一种具有多种功效的中药。具有行气健脾、降逆止呕、燥湿化痰的等功效。
桂花气味辛温，具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳等功效，并且平衡身心情绪、缓和精神压力。
玫瑰茄就是洛神花，玫瑰茄里面不但含有丰富的蛋白质和有机酸，还含有多种人体需要的维生素以及微量元素，具有消暑、降压、清热解毒、利水降压等功效。（没有玫瑰茄可以用山楂代替，但乌梅汤里加入洛神花，颜色更好看，谁不喜欢色香味俱全的饮品呢？）
荷叶具有清热解毒、凉血止血、减肥的作用，能够促进胃肠的蠕动，能够促进身体排出毒素，还能排水、利尿以及去湿气。
酸梅汤配料大致的比例是：2份乌梅，1/2份山楂，1/2玫瑰茄（没有玫瑰茄可以用山楂代替）、1/4份甘草，1/4份陈皮，1/4份荷叶，1/8份桂花。
您把这些食材，除了桂花，都放到锅里，先浸泡一、两个小时，然后熬煮，大火烧开后小火熬上半个小时，快出锅的时候加入桂花和适量冰糖就可以喝了。
翕子的习惯是熬得浓一些，用密封的容器存放在冰箱里，喝的时候兑水，这样就可以不用喝太冰的酸酸汤了。