昨天又回公公家,看到门口的山药又结山药豆了,今年结的比去年少.灿烂都是摘下来,放锅里蒸着吃,或者做成糖葫芦吃.味道也不错!想让老公给拍几张片片,人家忙,走人.灿烂搬来一个高凳,自己踩上去拍的~~真怕一脚踩空,像机扔了~~哈哈~~
山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆”，有食补作用.其作用与山药大致相同:补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年. 山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。--摘自网络
这周末灿烂用山药豆做道美食,想吃的到时来占位子哈~~