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，兵部右侍郎兼右佥都御史，开府固原(今宁夏固原市)，节制延绥、宁夏、甘州和固原四大军镇兵马和统一指挥西北各战区的战守军务。所至认真讲求战备，先后奏捷三十余次，加少保。
他在青海办起炼铁厂
青海军队所需生铁，一律由陕西及内地各省供应，不仅劳民伤财，而且满足不了需求。为此，明都御史、甘肃巡抚田乐于1596年命令西宁兵备副使刘敏宽就地开矿设厂炼铁。
刘敏宽接到命令，立即组织勘查。经过勘查，决定在西宁北山（今青海省互助县五峰山）开矿，调400余名士兵建厂，由卢忠为总炼铁厂负责人。
这事虽然发生在四百多年前，但刘敏宽却在他撰写的《北山铁厂碑记》中记得清清楚楚。
碑记记载，明朝时由于军备所需，每年从陕西等地，往青海远途运铁，不仅劳民伤财，也满足不了军队所需。为了解决这个难题，甘肃巡抚都御史田乐命西宁兵备副使刘敏宽就地采矿炼铁。
刘敏宽接令后，从陕西、山西等地聘请冶铁技术师查勘铁矿。在勘探过程中，他们在下马圈北山（今互助县境内五峰山）、大山硖（今互助县南门峡）一带找到了铁矿。那里铁矿丰富，质地优良，含铁量高，又便于开采，便调集士兵，办起铁厂，建起两座铁炉，另设官厅6楹，营舍50间。每座铁炉有炉官、铁师（技师）、学徒、选矿工、铁匠、石匠、木匠、运铁工、采柴工、烧炭工、拉风箱工，共计70人，每月一炉出铁两次，两炉约能出生铁6000斤。
刘敏宽炼铁，就地取材，不仅节省了运费，减轻了朝廷财政负担，还减少了老百姓差役之苦，也及时满足了军备所需，备受群众好评。
当地群众为刘敏宽兴办的炼铁厂总结出五大好处：一是供应军需，早上冶炼，晚上就可以出铁，而且源源不断；二是避免长途调运，节省民力；三是随取随给，不耽误时间；四是工人从军队来，原料从山上采，不烦扰群众，不多用公帑；五是就地取材，减少了调运费用。《西宁府新志》也评价说：“省役夫之劳，而铁倍其用，大称便利。”
编修《西宁卫志》和《安邑县志》
刘敏宽还是一个了不起的文化人。
明万历二十三年他与龙膺纂修的《西宁卫志》，开创了青海地区现存编史修志的先河。它对了解青海西宁地区方志源流，考证明代青海史事诸方面，有着重要的参考价值。清〔乾隆〕杨应踞编修的《西宁府新志》就是在《西宁卫志》基础上续补成书的。
刘敏宽还与杨经编纂了万历固原州志；与杨经、王琼
万历四十六年（1618年），他还参与修篆了《安邑县志》；天启三年（1623年）撰写了《重修运城记》。
刘敏宽还留下了不少诗作，如《鹾池》：灵池偃仰凤城偎，万顷清冷绝点埃。北陆既洄银作浪，南熏载咏银成堆。功分调燮山河壮，最奏按攘宇宙开。闲上危楼频送目，更于何处觅蓬莱；又如《海光楼》：岑楼突兀巨鳌擎，乘兴登临入太清。鹾海平铺冰镜展，条山对列翠帷横。才舒远眺空三界，未需豪饮傍五城。试揭帘栊延灏景，无边虚白等闲生；再如《湟中纪事》：亲提义旅虎台西，夜向荒祠藉草栖。秉烛措筹劳待旦，雄心起舞陋闻鸡；还有那首《镇北台》：重镇秋声霁色开，巡行不是为登台。千山远向云霄列，一水还从沙漠来。戍阁崔嵬天阙近，塞垣缭绕地维回。凭高极目狼烟靖，恍是逍遥阅苑偎。
为民族工作做出贡献
作为运城盐商孕育出来的政治家、军事家，刘敏宽不仅在沙场扬威域外，屡奏奇功，而且为发展祖国边陲民族工商业，促进汉、蒙、藏、回等民族的大团结、大融合做出过重要贡献。同时，还把河东盐池的“垦畦浇晒”工艺推行到了全国海盐产区，催生了海盐工业的革命。
由于刘敏宽生前的显赫功绩，逝后则哀荣极致，大明皇帝为其敕发灵牌，修建“帅府”。
“帅府”，即刘氏宗祠，原在运城水巷（现阜巷），元末移建至路家巷。2010年8月整体搬迁至天逸公园西北部依样重建。
2015年6月，“帅府”被运城市人民政府公布为第二批市级文物保护单位。
他在青海办起炼铁厂
青海军队所需生铁，一律由陕西及内地各省供应，不仅劳民伤财，而且满足不了需求。为此，明都御史、甘肃巡抚田乐于1596年命令西宁兵备副使刘敏宽就地开矿设厂炼铁。
刘敏宽接到命令，立即组织勘查。经过勘查，决定在西宁北山（今青海省互助县五峰山）开矿，调400余名士兵建厂，由卢忠为总炼铁厂负责人。
这事虽然发生在四百多年前，但刘敏宽却在他撰写的《北山铁厂碑记》中记得清清楚楚。
碑记记载，明朝时由于军备所需，每年从陕西等地，往青海远途运铁，不仅劳民伤财，也满足不了军队所需。为了解决这个难题，甘肃巡抚都御史田乐命西宁兵备副使刘敏宽就地采矿炼铁。
刘敏宽接令后，从陕西、山西等地聘请冶铁技术师查勘铁矿。在勘探过程中，他们在下马圈北山（今互助县境内五峰山）、大山硖（今互助县南门峡）一带找到了铁矿。那里铁矿丰富，质地优良，含铁量高，又便于开采，便调集士兵，办起铁厂，建起两座铁炉，另设官厅6楹，营舍50间。每座铁炉有炉官、铁师（技师）、学徒、选矿工、铁匠、石匠、木匠、运铁工、采柴工、烧炭工、拉风箱工，共计70人，每月一炉出铁两次，两炉约能出生铁6000斤。
刘敏宽炼铁，就地取材，不仅节省了运费，减轻了朝廷财政负担，还减少了老百姓差役之苦，也及时满足了军备所需，备受群众好评。
当地群众为刘敏宽兴办的炼铁厂总结出五大好处：一是供应军需，早上冶炼，晚上就可以出铁，而且源源不断；二是避免长途调运，节省民力；三是随取随给，不耽误时间；四是工人从军队来，原料从山上采，不烦扰群众，不多用公帑；五是就地取材，减少了调运费用。《西宁府新志》也评价说：“省役夫之劳，而铁倍其用，大称便利。”
编修《西宁卫志》和《安邑县志》
刘敏宽还是一个了不起的文化人。
明万历二十三年他与龙膺纂修的《西宁卫志》，开创了青海地区现存编史修志的先河。它对了解青海西宁地区方志源流，考证明代青海史事诸方面，有着重要的参考价值。清〔乾隆〕杨应踞编修的《西宁府新志》就是在《西宁卫志》基础上续补成书的。
刘敏宽还与杨经编纂了万历固原州志；与杨经、王琼
万历四十六年（1618年），他还参与修篆了《安邑县志》；天启三年（1623年）撰写了《重修运城记》。
刘敏宽还留下了不少诗作，如《鹾池》：灵池偃仰凤城偎，万顷清冷绝点埃。北陆既洄银作浪，南熏载咏银成堆。功分调燮山河壮，最奏按攘宇宙开。闲上危楼频送目，更于何处觅蓬莱；又如《海光楼》：岑楼突兀巨鳌擎，乘兴登临入太清。鹾海平铺冰镜展，条山对列翠帷横。才舒远眺空三界，未需豪饮傍五城。试揭帘栊延灏景，无边虚白等闲生；再如《湟中纪事》：亲提义旅虎台西，夜向荒祠藉草栖。秉烛措筹劳待旦，雄心起舞陋闻鸡；还有那首《镇北台》：重镇秋声霁色开，巡行不是为登台。千山远向云霄列，一水还从沙漠来。戍阁崔嵬天阙近，塞垣缭绕地维回。凭高极目狼烟靖，恍是逍遥阅苑偎。
为民族工作做出贡献
作为运城盐商孕育出来的政治家、军事家，刘敏宽不仅在沙场扬威域外，屡奏奇功，而且为发展祖国边陲民族工商业，促进汉、蒙、藏、回等民族的大团结、大融合做出过重要贡献。同时，还把河东盐池的“垦畦浇晒”工艺推行到了全国海盐产区，催生了海盐工业的革命。
由于刘敏宽生前的显赫功绩，逝后则哀荣极致，大明皇帝为其敕发灵牌，修建“帅府”。
“帅府”，即刘氏宗祠，原在运城水巷（现阜巷），元末移建至路家巷。2010年8月整体搬迁至天逸公园西北部依样重建。
2015年6月，“帅府”被运城市人民政府公布为第二批市级文物保护单位。