兰州牛肉面之七:诗词歌赋里的兰州味道
2018-03-07 22:43阅读:
黄河流经的兰州有牛肉面,山西有鹳雀楼,为两处都题联写赋的,大概只有陈乐道先生:“正匝地云迷,一水黄分千里绿;绕满天诗梦,层楼高拱万峰雄。感受'欲穷千里目,更上一层楼',品味兰州牛肉面,对比楹联辞赋,是啥味道?因为黄河铁桥和陈乐道先生有一面之交,并获赠书,偶然发现黄河边东方宫大厅‘第一碗’牛肉面赋,也是出自先生,遂整理如下(被几个繁体字难住,老费周折)
兰州东方宫-滨河路
兰州牛肉拉面赋【陈乐道】
兰州牛肉拉面赋【陈乐道文王大钧书】
岁次庚寅初夏,兰州东方宫清真餐饮有限公司首创中国兰州牛肉拉面馆,旨在传承其工艺内涵,弘扬其历史文化,树立城市名片,爰为之赋。
一碗清汤,当为和谐写照,千条拉面,追溯传统渊源。调鼎鼐
之精华,独具东方厚重,喜古今之浓缩,犹兼西部雄浑。若夫洁白分明,工致贵乎筋骨,碧黄相掩,软绵妙在蓬灰,绿蒜静幽,忽增奇瑰画境,红油艳丽,衬映壮阔诗腮。鸿爪
车踪,四季宾朋攒劲,稚童老叟,八方饕餮纷来。点点芫荽,智慧结晶偏有味,青青萝卜,苍生嗜爱自无涯。饮誉名优,登美食于堂奥
,蜚声遐迩,树陇原之品牌。况乃朝旭未升,早迓 店家笑脸,斜晖渐送,仍看顾客盈门。林立老街,耀目可寻馆址,肩摩闹市,隔帘高耸旗幡。倏地
腾空,瞥眼恍惊电掣,翩然掠案,堆团若是云屯。韭叶方成,纤态陡随凤舞,细宽恰好,矫姿乍瞰龙腾。屡扯掌间,凭仗通身技艺,时揉心底,每牵游子乡魂。数里芬芳,扑鼻浪迎雾豹
,九霄搏击,动天势运溟鲲
。浩荡春风,频临果腹之劳者,缠绵秋雨,叠引解馋之众媛。岁序悠悠,透柔情于真率,襟期缕缕,寓豪气乎阳刚。惠泽百年,共仰母亲乳汁,波澜万里,齐飘拉面馨香。猗欤盛哉
,同铸辉煌。
庚寅年陈乐道先生撰文
岁次辛卯初春,百花尽开,姹紫嫣红,生机盎然。墨缘堂主人书于金城古郡 王大钧
1 、鼎和鼐(dǐng nài),古代两种烹饪器具
2、鸿爪,比喻往事留下的痕迹。出自苏轼名句“泥上偶然留指爪,鸿飞那复计东西
3、堂奥( táng’ào),厅堂和内室
4、迓(yà),迎也
5、倏地(shū de),副词,指极快地;疾速地;一眨眼就过去了
6、雾豹:指隐居伏处﹐退藏避害的人
7、冥鲲:鲲,传说中的大鱼,生活在北边幽深的大海--北冥
8、猗欤盛哉:多么盛大、隆重 啊!
兰州牛肉拉面赋【陈乐道文王大钧书】
兰州牛肉拉面赋【陈乐道文王大钧书】
兰州牛肉拉面赋【陈乐道文王大钧书】
另
陈乐道先生题兰州“中国牛肉拉面馆”楹联,同样由著名书法家王大钧书写:
访胜名城,赏花醉月。数兰峰簇黛,白塔堆青;黄河映碧,翠柳绽金。试看画幅葱茏:皮筏放歌、水车摇梦、铁桥留影,眼前佳景供吟啸;
蜚声华夏,毓秀钟灵。推唐琏挥毫,虚舟泼墨;振绪裁诗,晓岚题榜。且喜风情迤逦:老街焕彩、新店腾辉、拉面飘香,天下美餐快朵颐!
注:
1、本赋所题牛肉面,为兰州水车博览园对面北滨河路的东方宫第一碗。
2、陈乐道先生资料参考:
陈乐道楹联:雄浑秀婉两相宜http://www.gsylxh.com/?thread-3213-1.html