苏轼在惠州15
——读苏札记之十四
我楚狂人
五、日啖荔枝三百颗3
2.苏轼与荔枝和酒
苏轼著名诗篇《惠州一绝·食荔枝》：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”这首诗已成为罗浮山、惠州荔枝和岭南千年不朽的代言宣传。很多人以为苏轼吃的是罗浮山的荔枝，但实际上是主要是产自惠州西湖附近的梌山（现惠州中山公园）。
苏轼是个热爱生活的人，他把日常种菜、种药、酿酒、做饭等都写进了诗文。在黄州，他作《猪肉颂》推销猪肉，创造了名菜东坡肉。在惠州，他爱吃荔枝，还爱酒。
在惠州， 一位道人朋友给他一个酿酒方，他便亲身试验，果真酿出了桂酒。为此他高兴得手舞足蹈， 不仅邀请朋友来品尝， 还写成了《新酿桂酒》、《桂酒颂》、《书桂酒颂》等多篇诗文。后来又得到酿真一酒的方法，他又很快酿出了真一酒。
桂酒颂
[宋代] 苏轼
礼曰：「丧有疾，饮酒食肉，必有草木之滋焉。姜桂之谓也。」古者非丧食，不彻姜桂。楚辞曰：「奠桂酒兮椒浆。」是桂可以为酒也。本草：桂有小毒，而菌桂、牡桂皆无毒，大略皆主温中，利肝肺气，杀三虫，轻身坚骨，养神发色，使常如童子，疗心腹冷疾，为百药先，无所畏。陶隐居云：仙经，服三桂，以葱涕合云母，烝为水。而孙思邈亦云：「久服，可行水上。」此轻身之效也。吾谪居海上，法当数饮酒以禦瘴，而岭南无酒禁。有隐者，以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也。东坡先生曰：「酒，天禄也。其成坏美恶，世以兆主人之吉凶，吾得此，岂非天哉？」故为之颂，以遗后之有道而居夷者。其法盖刻石置之罗浮铁桥之下，非忘世求道者莫至焉。
中原百国东南倾，流膏输液归南溟。
祝融司方发其英，沐日浴月百宝生。
——读苏札记之十四
我楚狂人
五、日啖荔枝三百颗3
2.苏轼与荔枝和酒
苏轼著名诗篇《惠州一绝·食荔枝》：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”这首诗已成为罗浮山、惠州荔枝和岭南千年不朽的代言宣传。很多人以为苏轼吃的是罗浮山的荔枝，但实际上是主要是产自惠州西湖附近的梌山（现惠州中山公园）。
苏轼是个热爱生活的人，他把日常种菜、种药、酿酒、做饭等都写进了诗文。在黄州，他作《猪肉颂》推销猪肉，创造了名菜东坡肉。在惠州，他爱吃荔枝，还爱酒。
在惠州， 一位道人朋友给他一个酿酒方，他便亲身试验，果真酿出了桂酒。为此他高兴得手舞足蹈， 不仅邀请朋友来品尝， 还写成了《新酿桂酒》、《桂酒颂》、《书桂酒颂》等多篇诗文。后来又得到酿真一酒的方法，他又很快酿出了真一酒。
桂酒颂
[宋代] 苏轼
礼曰：「丧有疾，饮酒食肉，必有草木之滋焉。姜桂之谓也。」古者非丧食，不彻姜桂。楚辞曰：「奠桂酒兮椒浆。」是桂可以为酒也。本草：桂有小毒，而菌桂、牡桂皆无毒，大略皆主温中，利肝肺气，杀三虫，轻身坚骨，养神发色，使常如童子，疗心腹冷疾，为百药先，无所畏。陶隐居云：仙经，服三桂，以葱涕合云母，烝为水。而孙思邈亦云：「久服，可行水上。」此轻身之效也。吾谪居海上，法当数饮酒以禦瘴，而岭南无酒禁。有隐者，以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也。东坡先生曰：「酒，天禄也。其成坏美恶，世以兆主人之吉凶，吾得此，岂非天哉？」故为之颂，以遗后之有道而居夷者。其法盖刻石置之罗浮铁桥之下，非忘世求道者莫至焉。
中原百国东南倾，流膏输液归南溟。
祝融司方发其英，沐日浴月百宝生。