天气一转冷，电视里就会飘来“南方黑芝麻糊”的叫卖声。核桃芝麻含有大量营养物质，尤其是健脑和抗衰老的功效最为人们关注。
家里只要有食品料理机，自制芝麻核桃粉极为方便，配上无糖的藕粉和冰糖粉，沸水一冲就是芝麻核桃糊了，比起外面买的要干净、实惠、放心的多。
冬日的下午坐在电脑前，喝上一碗浓浓的芝麻核桃藕粉糊，营养又暖和。
主料：黑芝麻、核桃、无糖藕粉、冰糖（或蜂蜜）
制作：
1、黑芝麻、核桃仁用细筛洗净，沥尽水；
2、炒锅坐火上，倒入黑芝麻、核桃仁（比例1：1），先中火后小火，炒至芝麻叭叭响，有香味爆出。最后的火候一定要掌握好，铲子要不停地翻炒，防止芝麻炒焦，抓几粒芝麻放嘴里能嚼出香味就可以了，关火后继续炒片刻（锅底还是烫的）；
3、将炒好的核桃芝麻晾凉后分多次放入食品料理杯中，用打豆浆和水果的刀打成粉，放入密封容器中，不喜欢冲泡的就可以直接用勺子挖了吃；
4、冰糖另用干磨刀打成粉，另放容器（喜欢不同甜度的人可按需放）；
5、取适量的核桃芝麻粉、无糖藕粉、冰糖粉（或蜂蜜）放碗中拌匀，冲入沸水搅匀，就是一碗热乎乎的芝麻核桃糊了。
