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自己做面包就要够实惠——果粒超多的果子吐司

2011-05-26 08:49阅读:
自己做面包就要够实惠——果粒超多的果子吐司


每次去超市,老公都会拿一个义利的果子面包,我都会嘟着嘴问,“有那么好吃吗?”
每次我做了吐司,甭管什么味道,老会看见了都会问,“是给我做的果子面包吗?”
“怎么这果子面包就这么吸引你了?”我忍不住发问。
“哦,就喜欢吃带果粒的面包!”
今天我就满足他,吐司里加足了果料,让果粒酸掉他的牙! 自己做面包就要够实惠——果粒超多的果子吐司
次日早餐时间,他啃着这个果粒面包,甚至连水和牛奶都没顾上喝,边啃边说“我的果子面包真好吃!”
偶心说了,马上奔三的人了,能再幼稚点吗? 自己做面包就要够实惠——果粒超多的果子吐司

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原料:
高筋面粉250克,细砂糖35克,盐3克,酵母4克,温牛奶180克,黄油32克,葡萄干40克,蔓越莓40克


自己做面包就要够实惠——果粒超多的果子吐司
做法:
1、蔓越莓和葡萄干用朗姆酒浸泡至软,用厨房纸吸去多余的水份
2、面团后油法揉至扩展阶段后加入果粒
3、再揉几分钟至果粒与面团充份混合放入无油无水的盆中
4、潮湿温暖面团发酵至2倍大
5、将面团取出分割成三等份排气滚圆中间醒发15分钟左右
6、取一面团擀成长条
7、卷起
8、将卷好的面包卷摆入吐司模中
9、二次发酵50分钟左右成8份满
烘烤:烤箱175度下层烘烤45分钟,出炉后立刻脱模侧立晾凉即可


自己做面包就要够实惠——果粒超多的果子吐司
注:这张图为刚出炉掰下的,要是切片的话,必须晾凉再切
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