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上门代做饭监管要跟上

2022-11-06 12:51阅读:
作者童其君系中国知名时事评论员
10月25日,湖南一位女子晒出代厨代炒菜的视频,引网友热议。她提供上门代炒菜、代做饭服务,收取人工费:四菜一汤66元,六菜一汤88元,10个菜128元,12个菜148元,厨房卫生打扫干净,洗碗加10元,免费帮忙买菜。她表示接到的单大多是年轻人,有时候给他们做生日宴。“请厨师上门比饭店性价比高,好吃又卫生。”(10月2日澎湃新闻)
上门代做饭监管要跟上
不少网友表示此项新兴服务很赞,因为买菜、洗菜、烹饪、洗碗......做饭真是一件累人的活儿,一日三餐家常菜倒罢了,万一来个客人,动辄做一大桌子佳肴,想想都觉得累,去外面吃又觉得麻烦,“要是厨师能上门就好了!”许多人这样想着。“说曹操,曹操到”。这不,“当代厨娘”来了。“当代厨娘”很适合不会做饭又不想点外卖的年轻人。诚哉斯言!
上门代做饭监管要跟上
然而,凡事皆有利弊。但要请上门代做饭的户主也有放心不下之处。首要的是安全,对于厨师上门代做饭,会不会是“引狼入室”?防人之心不可无,害人之心不可有,凡事得多一个心眼,会不会带来人身财产、家庭隐私等安全方面的问题?其二,厨师上门代做饭不是户主备好食材,就是厨师“包做媒人包生孩子”按户主说的代采购食材上门代做饭。不怕一万,只怕万一。万一食品发生安全问题,而到底哪里出了问题谁也说不清楚时,厨师和户主都将很难保护自己。
上门代做饭监管要跟上

容易走的路,走的人就多。上门代做饭的厨师要不要持有有效健康检查、食品安全培训合格证、餐饮服务许可、卫生许可等一系列证件?凡事预则立,不预则废。笔者认为,刻不容缓,上门代做饭监管要及时跟上。有关部门要对厨师厨艺、身体健康、安全作业、持证上岗等方面进行严格监管。唯如此,上门代做饭才能两全其美行得稳,走得更远。

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