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西班牙在8世纪时，曾被伊斯兰摩尔人所占领。从此，西班牙人一直在坚持不懈地开展复地运动。自8世纪至15世纪，西班牙与葡萄牙为收复阿拉伯人在伊比利亚半岛上所占据的土地，付出了好几代人的鲜血与生命。自公元718年始，不断取得了胜利，至1212年，西班牙人在那瓦斯·德·多罗萨的一次战役中，大败了阿拉伯人。于是，信奉天主教的西班牙人从北而南地逐步赶走了伊斯兰人，同时建造了大批天主教堂。
从11世纪起，西班牙国内所建的教堂的形制，基本上采用法国的哥特式，布尔戈斯大教堂就是一座典型哥特式的教堂。从外形上看，它近似于德国的科隆大教堂，然从比例上，却比它更完美些。外形各个细部处理十分精致。
大教堂广场上的雕像
长途跋涉的朝圣者正在走向大教堂
由于历史的原因，西班牙人仍不得不雇用许多技术水平极高的阿拉伯建筑师与工匠，因而那里的哥特式教堂多少掺入了一些伊斯兰教的处理手法，形成了它特殊的穆德哈尔（Müdajar style)风格,其特点是以马蹄形券，镂空的石窗棂以及大面积的几何形图案和纹样等为装饰结构。布尔戈斯大教堂就具有这样的特点。
1984年，联合国教科文组织将布尔戈斯大教堂作为文化遗产，列入《世界遗产名录》。布尔戈斯大教堂是唯一一座独立被宣布为人类文化遗产的大教堂，是十三世纪哥特式建筑的杰出代表。
布尔戈斯大教堂是一座白色石灰石的哥特式建筑。整个教堂尖塔兀立，飘飘欲升。教堂高84米，雄伟壮观，气势非凡。在高耸的两座塔楼顶部，配有一对石刻透雕的针状尖塔直插云霄。教堂内部有主座堂、统帅小教堂、金梯、侧殿、回廊等主要建筑。
教堂内正在做弥撒
大教堂共有主拜堂共35个，礼拜堂26个。其中一个距今已有500年历史的祭坛，其状有如翻开的一本书，上面绘有圣经故事的图像，目的是让进到教堂里的目不识丁的人们一眼可以看明白；教堂内有一块彩色玻璃窗，据称已有800年历史。当年拿破仑攻打西班牙，曾轰炸过大教堂，这块彩色玻璃窗恰好被教堂内的钟楼挡住，得以保存下来。教堂里面保存着无数珍贵的祭坛装饰画，祈祷长椅，小礼拜堂，彩色玻璃，以及陵墓，比如说熙德和他的夫人的陵墓。