在兴隆咖啡谷散步憩息

2022-05-16 08:49阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1356306457

驾车到了海南万宁兴隆，听说附近有个咖啡谷，于是，穿过数公里长热带雨林包围下的小路，来到了兴隆咖啡谷。
在兴隆咖啡谷散步憩息

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树属于茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内的果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。

关于咖啡的起源有种种不同的传说。

其中，最普遍而也为大众所乐道的是牧羊人、咖啡与咖啡豆的故事。传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致的举止怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽。从此，这种果实的效用被慢慢传开，作为了一种提神醒脑的饮料。

世界上，咖啡的主产地在南美等几个国家。而在海南兴隆，种植和加工咖啡已经有了60多年的历史。上世纪50年代，从东南亚归国回到海南的华侨，曾在兴隆建起了第一家咖啡厂。归侨们把咖啡的传统和制作、冲泡咖啡的手艺带到海南兴隆，在兴隆种植和生产出了后来声名远扬的兴隆咖啡。当时，只有2万多居民的兴隆却有着两百多家大大小小的咖啡馆，这里变成了一个咖啡小镇，每年消费的咖啡达到100吨。后来，“兴隆咖啡”这个响亮的品牌不再那么名声远扬，失去了原有的光华，只剩下本地百姓对咖啡的留恋与依赖了。

如何才能传承兴隆咖啡文化，让兴隆咖啡再次飘香海内外？2012年，万宁政府发起了“振兴兴隆咖啡”的号召，兴隆人开始启动了一场振兴兴隆咖啡的学习之旅。他们奔赴台湾、云南、马来西亚、印尼、越南、印度了解咖啡的特性，邀请原兴隆侨联第一代农艺师与民间咖啡产业人士探讨兴隆咖啡历史与文化。2014年4月，在咖啡谷注册成立了“海南原产地有机咖啡有限公司”。

为了重新把兴隆咖啡文化与传统品牌做好传承和发展，他们决定建设一个有机、无公害的咖啡种植基地——咖啡谷，把兴隆咖啡文化、归侨文化、休闲观光旅游三者相融，集农业种植、加工、销售、旅游休闲、观光等为一体，打造一个农、旅、文相结合的咖啡谷，让咖啡谷有文化有内涵，变成人们向往生活的“诗和远方”。咖啡谷因此获得了海南省政府的“海南省休闲观光果园”、“海南省省级现代农业产业园”、“海南省休闲农业示范点”的称号。