油炸鬼
○许石林
一位经常接待大官的朋友说，有些大官老人家其实生活很简单，已故某大官生前曾有一个冬天在南方度过，喜欢吃油条，秘书交代厨房做，又嫌给厨房添麻烦，说：方便的话你们到外面小店买几根就行了，在北京，首长想吃油条，都是到胡同口的小摊上买。
让广东人做油炸食品，的确是有点难为人了。秘书和首长可谓人情练达。
油条在广东，至今被叫做“油炸鬼”，其传说您大概也知道，就是痛恨南宋秦桧及其妻王氏设计杀害岳飞，恨不能以油炸秦桧，以泄民愤。此俗据说兴起于宋之临安（今杭州），至今福建广东仍叫“油炸鬼”。 历来很多关于秦桧死后遭报应的传说，以广东、福建人的这个“油炸鬼（桧）”最带劲儿！
我不知道“桧”字的宋朝读音是否和闽南话、粤语等相同或相近。但我愿意接受这个传说。有些东西，不是让你去考证的，而是让你信的。
秦桧死后遭报，有很多传说：明成化年间，贼盗掘秦桧坟，尽取金银器具，被抓到衙门，衙门听说盗掘的是秦桧坟，竟然将盗贼减罪释放了！万历年间有个叫徐鹏举的人家里修园子，见附近有一个大土堆，非要平了它。懂风水的人说你不要平，平了对你不好。可是那个徐鹏举非要平，结果平土堆时发现这竟然是秦桧的坟！徐鹏举是岳鹏举转世，见此坟大喜大怒，吩咐刨棺毁坟，将尸体扔到臭水沟里去。还有传说岳飞死后一直不放过秦桧——有个人做梦，梦见经过岳飞庙，拜谒岳庙，得知岳飞每天命一力士用铁鞭抽打秦桧，“日受铁鞭一百”。秦桧见有人来围观，哀求此人替自己到岳飞那儿求情，此人被磨缠太甚，不得已到岳飞跟前，还没等开口，即被岳飞斥骂，
○许石林
一位经常接待大官的朋友说，有些大官老人家其实生活很简单，已故某大官生前曾有一个冬天在南方度过，喜欢吃油条，秘书交代厨房做，又嫌给厨房添麻烦，说：方便的话你们到外面小店买几根就行了，在北京，首长想吃油条，都是到胡同口的小摊上买。
让广东人做油炸食品，的确是有点难为人了。秘书和首长可谓人情练达。
油条在广东，至今被叫做“油炸鬼”，其传说您大概也知道，就是痛恨南宋秦桧及其妻王氏设计杀害岳飞，恨不能以油炸秦桧，以泄民愤。此俗据说兴起于宋之临安（今杭州），至今福建广东仍叫“油炸鬼”。 历来很多关于秦桧死后遭报应的传说，以广东、福建人的这个“油炸鬼（桧）”最带劲儿！
我不知道“桧”字的宋朝读音是否和闽南话、粤语等相同或相近。但我愿意接受这个传说。有些东西，不是让你去考证的，而是让你信的。
秦桧死后遭报，有很多传说：明成化年间，贼盗掘秦桧坟，尽取金银器具，被抓到衙门，衙门听说盗掘的是秦桧坟，竟然将盗贼减罪释放了！万历年间有个叫徐鹏举的人家里修园子，见附近有一个大土堆，非要平了它。懂风水的人说你不要平，平了对你不好。可是那个徐鹏举非要平，结果平土堆时发现这竟然是秦桧的坟！徐鹏举是岳鹏举转世，见此坟大喜大怒，吩咐刨棺毁坟，将尸体扔到臭水沟里去。还有传说岳飞死后一直不放过秦桧——有个人做梦，梦见经过岳飞庙，拜谒岳庙，得知岳飞每天命一力士用铁鞭抽打秦桧，“日受铁鞭一百”。秦桧见有人来围观，哀求此人替自己到岳飞那儿求情，此人被磨缠太甚，不得已到岳飞跟前，还没等开口，即被岳飞斥骂，