新浪博客



武夷茶天资禀异，气质卓绝，岩骨花香，绝代风华。可以这样说，武夷茶卓绝的气质来自大自然的无私馈赠，更是其身后沉默的山峦和溪谷孕育的结果。今天，我们的目光从一片芬芳的武夷茶叶走开，走回群山深处，寻找武夷茶故土尘封的往事，解析一泡九龙窠肉桂好茶背后的山场秘密。
特殊的山场：九龙窠
地理位置：大红袍景区内海拔

解析九龙窠肉桂背后的山场秘密高度：326m
植被情况：★★★★
茶树品种代表：大红袍 肉桂 毛猴 向天梅 九龙窠为茶叶名丛“大红袍”原生地，通往天心岩的一条深长峡谷，峡谷两侧峭壁连绵，逶迤起伏，形如九条龙。人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴，故名。九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦，称为龙珠，故又称九龙戏珠。

解析九龙窠肉桂背后的山场秘密


沿着幽谷铺设了一条石径。两侧涧水长流，茶园碧绿，芬香沁人，景色幽美。出峡平旷之处的岩壁上凿满包括“晚甘侯”以及历代名人题咏武夷岩茶的摩崖石刻。其中有北宋范仲淹、南宋朱熹的咏茶名诗以及唐代茶圣陆羽的后裔、清代崇安县令陆廷灿的诗作。

九龙窠到处都是丛丛簇簇的名丛，号称为茶树的王国。往东可至天心岩，岩下有武夷山最大的佛教寺院──永乐禅寺。

解析九龙窠肉桂背后的山场秘密

九龙窠肉桂
滋味极为甜醇，每一泡变化平稳，持久性强，水中香气浓郁。第一、二泡略有水蜜桃味幽幽香，一股岩石药草香与乳香的韵味夹杂其中，回甘明显。三泡后肉桂特有桂皮香与乳香呈现出来，五泡乳香消退，回甘特好、爽，喉底会带丝丝凉爽感桂皮香明显，滋味甘醇。前期香气较馥郁典雅不张扬，后期香气淡雅隽永。无论坐杯多久，不带一丝苦涩感。到第八、九泡时滋味还甜丝丝的，叶底香气清甜，叶底很活汤色红艳、透亮。

解析九龙窠肉桂背后的山场秘密
大红袍
名枞茶树，生长在九龙窠高岩峭壁上，两旁岩壁矗立，日照不长，温度适宜，终年有涓涓细泉滋润茶树，由枯叶、苔藓等植物腐烂形成的有机物，肥沃土地，为茶树补充养分，使得大红袍天赋不凡，得天独厚，品质超群。

解析九龙窠肉桂背后的山场秘密

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享