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广西八角大料 金秀水烫大红八角 无硫磺

2017-01-12 23:45阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1376607951

家里自产八角，产地收购价出售
自家的八角树、自己摘、自己晒
水烫晒干，不含硫磺，纯天然
广西金秀的八角个头比较小，但是香味更浓
一件50g，70~80颗，炖汤一次放1,2颗即可
淘宝链接：https://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.0.0.LXPlZ9&id=544258343184
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八角干，大部分是开裂的，质地很硬
广西八角大料 <wbr>
金秀水烫大红八角 无硫磺' TITLE='广西八角大料 金秀水烫大红八角 无硫磺' />
提着袋子爬上树摘
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摘下来的青果
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记得小时候没马是用扁担挑回来的，现在不用这么辛苦了
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在谷平上晒八角
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在谷平上用自制的木质耙摊开晒，连着晒一周左右才能干
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温馨提示：
真正水烫去青的八角，一斤生八角晒干才1.8~2两干果。
如何识别好八角？主要以下几种方法：
1.看颜色 正常的加工后的八角水烫果颜色为淡棕红色或者暗红，硫磺熏蒸过的八角颜色发亮。
2.闻气味 硫磺果闻起来会有一股刺鼻的味道，甚至会有酸味，正常的八角充满香味的。
3.看重量和干度 一般硫磺果含水分大，重量要比正常的八角重，比较潮湿，捏一捏明显感觉质地较柔软。

硫磺八角放置的时间较长，不易发霉变质，八角上面的硫磺即使浸泡淘洗也不容易清除，所以应注意多方鉴别。

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