银丝烧鲫鱼
2013-11-28 18:54阅读：
家里野生鲫鱼有好多条，我整天琢磨怎么不重复的吃掉它们，比如煎鲫鱼，比如鲫鱼炖豆腐，比如鲫鱼酱，比如烤鲫鱼，比如银丝鲫鱼。。。
所谓银丝鲫鱼就是金针菇和鲫鱼的搭配，味道好的没话说。
做法1：三条鲫鱼化冻，食盐料酒腌制30分钟。
做法2：鱼身上涂抹面粉。
做法3：平底锅里倒少许油，油主动分离即为油热。
做法4：将两面涂抹上面粉的鱼下锅煎。
做法5：鲫鱼煎至两面金黄，用平底锅的原因是方便了那些不会用锅直接煎的同志们，一煎就成鱼碎，平底锅就不会了会保持鱼样儿。
做法6：准备葱花蒜片洋葱丝柠檬一片，因为家里没姜了所以柠檬代替，柠檬在我家用处普遍，没姜了柠檬片，没料酒了柠檬片，没醋了仍然是柠檬片，哈哈。说另一碗汤汁吧，里面两勺酱油一勺生抽一勺醋一勺料酒半勺白糖，加水成一碗。领一个碗里是炸好的辣椒油。
做法7：锅里倒油下入葱花蒜片洋葱丝煸炒出香味。
做法8：里面放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
做法9：将那一碗料汁加入到锅里搅拌均匀。
做法10：锅开将鱼整齐的码放在锅里。
做法11：鱼烧至3分钟后将清洗好的金针菇均匀的码放在鱼上面，盖锅盖。
做法12：中火烧至3分钟撒上辣椒油，准备出锅。
老公推荐指数：*
*。。。 两颗星，因为他不喜欢吃鱼，做的多好都会瘪嘴。
注鲫鱼百科：一般人群均可食用1．适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
2．感冒发热期间不宜多吃。
