草莓果酱芝士蛋糕
蛋糕材料:奶油奶酪200g
饼底材料:无盐奶油80
草莓果酱适量
草莓果酱做法见：这里
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草莓果酱芝士蛋糕
蛋糕材料:奶油奶酪200g
饼底材料:无盐奶油80
草莓果酱适量
草莓果酱做法见：这里
做饼底:
1.无盐奶油切成1cm左右小块冷藏。
2.其它所有材料在碗中混合（最好碗也冰一下）。
3.加入切好的奶油，裹上粉，粉堆里用手掰碎捻得细，拌成大小颗粒不匀的松散状即可。冷藏备用。
(注意全程要保持低温，不要让手上的温度把奶油弄融化，感觉奶油太软的话可以冷藏一下，再继续做。)
4.模具底部和侧面铺好油纸，铺适量奶酥在底部，压实。
以上材料大约用掉2/3，剩余的放密封袋，冷冻室保存。
做蛋糕:
1、果酱装入挤花袋备用。
2、奶油奶酪软化,隔水加热搅拌柔软，依次加入细砂糖、全蛋液、玉米淀粉和鲜奶油拌匀。
3、隔水加热，煮到有点稠度入模。
4、180度烤约60分钟，面糊表层烤干时(约25分钟时)挤上果酱，再继续烤完即可。
看, 自家做的草莓酱, 草莓籽粒粒可见.