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【栗子柠檬小甜包】用一点小心思成就的美食

2019-09-23 13:51阅读:
【栗子柠檬小甜包】用一点小心思成就的美食
金秋十月,又到了吃栗子的季节。
平时大家都喜欢用栗子做菜,像栗子烧鸡,栗子烧肉等等,而我们家更多的是用栗子做馅儿。
用栗子馅儿做甜包,甜饼,香甜绵软,老少皆宜。栗子还可以百搭,各种各样坚果和果干,配上各种果酱都很好。用栗子做馅儿可以吃一年,方法很简单,需要知道的朋友看这里
我平时做的果酱基本上都用来做馅儿了,用它调制甜口的馅儿芯非常方便。果酱一般都很甜,调制馅儿芯的时候基本不需要再加糖,偶尔馅儿芯比较散的时候,加一点蜂蜜增加粘稠度即可。
【栗子柠檬小甜包】用一点小心思成就的美食

栗子柠檬小甜包:
面皮原料:小麦粉300克、清水160克、干酵母3克
馅儿芯料:熟栗子、糖渍柠檬
【栗子柠檬小甜包】用一点小心思成就的美食
1、将面团原料放入盆中,揉成面团,盖保鲜膜发酵;
2、熟栗子打成粗粉,放入糖渍柠檬拌合均匀;
3、取出完成发酵的面团,充分揉搓后下剂子,将剂子压成小圆饼;
4、取一个小剂子,包入馅儿料,捏紧收口,再将收口朝下整理成圆形,包子生坯就完成了;
【栗子柠檬小甜包】用一点小心思成就的美食
5、蒸锅内放入清水,将包子生坯摆入锅内,盖盖发酵约半小时;
6、开中大火,待蒸锅内的水烧开,转中小火蒸制15分钟关火;
7、关火后五分钟左右再揭开锅盖,取出包子放烤网上晾凉保存;
【栗子柠檬小甜包】用一点小心思成就的美食
清香可口,柔软绵糯的小甜包,很好吃。
自己熬制的果酱放心好吃,相信现在大家都会制作。
今天用的糖渍柠檬,糖渍柠檬其实是废物利用,新鲜柠檬切片泡蜂蜜后,柠檬一般都被扔掉了。我将柠檬取出切碎,用细沙糖拌合均匀,压在瓶子里,一个月左右的时间就可以用了,而且可以保存很长时间。
废物可以利用的东西很多,特别是食物,用一点小心思就会给你带来意想不到的结果,试试哈。
【栗子柠檬小甜包】用一点小心思成就的美食
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