徐府街，据说因这条街上有明朝开国功臣徐达的府第而得名。清代乾隆年间山东、陕西、甘肃商人在徐府故址上兴建起一座山陕甘会馆，并按古代会馆的通常做法，在馆内建了一座关帝庙，遂成今天开封市的著名旅游景区。
听说山陕甘会馆曾经是明代中山王徐达的故居，进了景区便注意寻找徐府留下的遗迹，结果是一无所得。这就要查一查魏国公（后追封中山王）徐达与开封的关系了。明洪武三年（1370年）徐达因功被封“魏国公”，开封曾经是战国时魏国的国都。“魏国公”是否要住到自己的封地去呢？这在先秦、两汉时期是有规定的，到了宋元明清时，公侯只是一种爵位，受封者可享受政治地位和福利待遇。徐达的故居在南京，如今尚有“瞻园”、“白鹭洲公园”两处遗迹。朱元璋还帮他在门前立了一座“大功坊”，以表彰其开国之功。徐达到过开封，但在开封住的时间很短。那是元至正二十八年（1368年）三月，徐达率大军进入开封，很快就挥师北上，八月二日就北上收复了元大都（今北京）。之后的大部分时间都住在北平，为新建的大明王朝镇守北疆，直到明洪武十七年（1384年）在北平病死。至于徐达儿孙辈，虽然有一支袭封魏国公，却仍住在南京。另一支封定国公的则住在北京，似乎徐达后辈没有人在开封长期生活过。如此说来，开封徐府街只能算是徐达领兵北伐时的暂住地。