伴随着新消费的崛起，新茶饮赛道愈发拥挤，竞争逐渐呈现白热化状态。
为了更好地取悦年轻群体，俘虏这群人的内心和味蕾，各大奶茶品牌商们也展开“火拼”，从拼口感开始，历经拼上新、拼供应链、拼渠道、拼消费场景，行业“内卷”不断蔓延。
这背后当然离不开资本的疯狂追捧，光2021年，餐饮赛道融资事件超220起，披露融资额超500亿元，可以说2021年是名副其实的餐饮资本年。
然而，在这样的“众生喧嚣”之下，有一家茶饮品牌却依然“稳扎稳打”，脚步丝毫没有慌乱。它就是去年蜜雪冰城投资的唯一茶饮品牌—汇茶。
为何汇茶能够如此“淡定”，面对着这个愈发内卷的茶饮市场，汇茶又将如何让自己保持稳步增长呢？带着疑问，我们专访了汇茶品牌创始人陈治海。
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一个本分人的茶饮梦
开奶茶店和开咖啡店一样，因其店面规模较小、人力需求少、投资成本低等特点，成为很多餐饮人创业的第一选择。
但汇茶创始人陈治海选择新茶饮作为自己首次创业的方向，却并不是如此“一时冲动”的结果。