今天又到周六了
也是一年一度的平安夜
和预制社长一起来看看
本周预制菜行业发生的大事件……
一、行业新闻
1、阳人“遍布”后，部分超市预制菜销量环比增长380%！
新浪博客
今天又到周六了
也是一年一度的平安夜
和预制社长一起来看看
本周预制菜行业发生的大事件……
一、行业新闻
1、阳人“遍布”后，部分超市预制菜销量环比增长380%！
近日数据，由于居家人群近期增加，预制菜销量增长明显，部分超市预制菜销量环比增长380%。
家乐福、沃尔玛、麦德龙、百联、永辉、盒马、大润发等都在积极备货，尤其是从供应链渠道加大上述热销品采购。但工作人员紧缺也是零售商们目前面临的挑战。
家乐福数据显示，近日以来预配菜类销售环比增长显著，其中日式寿喜锅、部队火锅等，环比增长超82%，天福号酱肘子，环比增长26%；
逸刻的预制菜销量环比增长380%，其中，逸刻于“光明邨”合作联名的熟食有20倍增长；大润发近期的预制菜销售业绩同比增加167%；
盒马的半成品菜截至目前整体销售同比增长78%。其中快手菜类的预制菜品同期表现也是增长了82%。
二、政策与园区
1、河南首批4项预制菜团体标准发布！涵盖畜禽、羊肉、酱卤肉等品类
根据《河南省食品工业协会团体标准管理办法》相关规定，经河南省食品工业协会标准工作组组织审查，《畜禽副产品预制菜》《羊肉及其制品预制菜生产管理规范》《特殊禽类预制菜生产管理规范》《酱卤肉预制菜生产过程质量规范》正式发布。
这是河南发布的首批预制菜团体标准。”河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长邹建在接受大河财立方记者采访时表示，这4个标准都是聚焦畜产预制菜，对未来河南省预制菜的高质量发展提供了重要依据。“明年年初，还将出台4个地方标准。”邹建说。
2、福建省预制菜协会成立大会召开
近日福建省预制菜协会成立大会暨第一届第一次会员大会在福州顺利召开。
由福建省商务厅作为协会业务主管单位，并在福建省民政厅依法登记注册，旨在凝聚全省预制菜企业，助力福建省乃至全国预制菜产业蓬勃发展。
据悉，福建省拥有8000多家预制菜相关生产企业，依托雄厚的产业基础，省内海鲜、蔬菜、水果、畜禽等多个产品全产业链总产值超千亿元。
福建提出到2025年，全省将建设30个现代农业产业园、20个优势特色产业集群，为福建省预制菜协会的成立创造了利好条件。
3、中国(华南)预制菜产业人才培训基地揭牌
12月16日，2022年首届全国预制菜创新创业大赛总决赛圆满收官，经过激烈角逐，共有12个项目在决赛中斩获大奖，其中，广州酒家集团和博之选团队分别获得本次大赛企业组和团队组的金奖。
本次大赛由广东省农业农村厅、佛山市人民政府等多家单位共同举办，旨在推进我国预制菜产业发展，充分激发预制菜从业人员的创业创新热情，促进创业项目与创投资本、创业政策、创业服务等有效对接，推动全国各地持续掀起预制菜双创热潮。
大赛现场，中国（华南）预制菜产业人才培训基地正式揭牌成立，还举行了2023年春节“盆菜送职工·共享团年饭”活动签约仪式。
4、武汉市民备“预制菜”过阳！
近日九派新闻报道，武汉一市民爆料，阳了后，亲述居家隔离故事，提前买了预制菜和消毒用品，分区生活。
谈到，“家里出现这个状况之前，我是有心理准备的，提前一个星期就去超市备了很多预制菜，我想如果全家都感染了，没有人做饭就可以把预制菜简单加工一下吃。”
不过，杨女士这次购买的预制菜并没派上用场，夫妻俩人隔离期间都是杨女士母亲把饭做好后，用一次性碗装好饭菜放到我房间门口。
“我不让我妈妈自己出去买菜，我们家是网上买菜，我房里的垃圾也是我用酒精里外消毒后封口，让我母亲戴着手套丢下去。”
5、潍坊将筹建国家预制菜产业计量中心！
近日为助力潍坊预制菜行业发展，更好的服务预制菜企业，潍坊市计量测试所正积极谋划建设国家预制菜产业计量中心。
按照潍坊市委市“打造预制菜产业第一城”的目标和市局部署，潍坊市计量测试所成立工作专班，深化与中国计量科学研究院和中检集团战略合作。
围绕预制菜产业链条涵盖的种养殖、原料储存、生产加工、冷链物流、品种研发、检验检测等环节，投资建立相关计量标准和人才队伍，完善产业计量服务体系，谋划建设国家预制菜产业计量测试中心。
7、开平投资1个亿的“预制菜”项目动工！
近日广东开平市又一预制菜项目动工。即为开平市春浩食品集团有限公司屠宰和预制菜加工项目举行动工仪式，加快开平市行政区品牌建设，打造更多开平优品，推动经济发展。
这次新建的屠宰和预制菜加工项目规划用地30亩，总投资1.1亿元，建筑面积14216.68平方米，将安装6条自动屠宰生产线，项目建成后可屠宰鸡、鹅、鸭、白鸽等各类家禽1500万只，牛羊10万头，加工预制菜3000吨，预计年产值5亿元。
企业计划产品40%供港澳，其他产品则在内地销售，为粤港澳大湾区都市群提供优质肉类产品和预制菜产品。
8、四川乐山建“中国味谷”！