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高原上的219之七

2022-12-15 02:33阅读:
高原上的219之七
Day06
  7月20日上午10点出发,行程400公里,下午4时到达恩施入住星程酒店。
  从客房向下俯视,可以看到安静停靠在游泳池边的吉姆尼两兄弟,水光波动的倒影轻抚着车身。
  这是我第二次到恩施,一个美女如云景色迷人我喜欢的地方。
  来的途中经过长阳,之前长阳到过两个地方,一个是贺家坪,一个是栗子坪。
  贺家坪,是好友张卫民夫人小何的故乡,有一年春节我在这里度过。贺家坪土家人的高山小叶野化茶名气越来越大,说它是野化茶,是因为曾经人工种植的茶树,由于青壮年人口外流,长年无人打理只能自生自灭,少量被留守老人随意采摘制作自饮。贺家坪高山小叶绿茶口感相当不错,有专家检测它的茶多酚含量高达15%,远远超过西湖龙井。
  栗子坪是传说中的猴娃的家乡,传说猴娃与野人有关。中国新闻社和CCTV都曾制作播放过有关猴娃揭秘的纪录片和专题片。传说中的猴娃活至36岁,他的205块尸骨是我亲手从棺木里捡取出来的,好像先天缺少一块髌骨?然后其尸骨被送往中国科学院古脊椎动物与古人类研究所进行技术鉴定并被制作成标本。公开报道之外,相关猴娃确实存在一些难以解释的体征现象。
  与巴东野三关擦边而过,在我模糊记忆中,好像王方辰和赵连石曾在野三关某处发现了野人足迹?他们现场勘测分析拍照,而我当时更关心野人足迹的去向,但一无所获。

Day07
  7月21日,肖姐为世友和我拍摄于恩施地缝大峡谷,感悟夹缝生存。
  夹缝生存比起坐井观天好不到哪里,都是心胸狭隘目光短浅,若有所不同或许是,前者野心更膨胀性情更残忍,文革便是鲜明例证。
  如何评价文革?并非孤立
现象,井冈山——遵义会议——延安整风——反右斗争——文化大革命,可谓一脉相承。
  上世纪九十年代,我和王方辰赵连石等人策划系列自然之谜和神秘现象的纪录片,其中就包括恩施的天坑地缝。当时凤凰卫视编导兼主持人许戈辉对这些项目很感兴趣,三次专程到北京与我商谈合作,遗憾的是却以失败而告终。原因不在许戈辉,过错应该由我承担,也是我对她的一份愧疚。
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  常会听到有人说,没到过南疆就等于没到过新疆,没到过喀什就等于没到过南疆;没到过宾川就等于没到过大理,没喝过二对咖啡就等于没到过宾川。这次又听到一个新说法,没吃过张关合渣,就等于没到过恩施。
  中国人还常说,读万卷书,行万里路。读万卷书有些夸张,也不知是在说给谁听。从古到今,中国人就没有读书的传统和习惯,人均阅读量恐怕一直排在世界倒数名次之中。不过话说回来,或许也真没有必要读那么多书,如今已是书刊杂志的泡沫时代。什么三国水浒围城胡雪岩金庸,打死我都不要看。行万里路还是应该的,如今交通发达不难做到。海陆空交通工具代步,别说万里行,十万百万千万公里行也都不在话下。
  我认为读和行尚不足以体现人生,如果再加上吃,人生应该更为完整——读万卷书,行万里路,吃万家美食。
  无论中国还是世界,差不多每个地方都有特色美食,代表着当地的历史和文化。比如兰州拉面,四川担担面,上海阳春面,河南羊肉烩面,新疆拉条子,云南过桥米线,北京煎饼果子,天津嘎巴菜等等。要是各地深入细分下去,发现成千上万好吃东西应该不成问题。
  美食不一定就是价格不菲的山珍海味,其实平平常常普普通通舒心可口百吃不厌的美味佳肴数不胜数。如果接受这种看法,那么张关合渣可以称作美食。
  张关合渣,原本与鄂西南地区其他地方的合渣一样,是一道粗放但深受山里人家喜爱的地方美食。合渣又名懒豆腐,恩施土家人对它有着深厚感情,特别是在兵荒马乱兵荒马乱饥寒交迫的年代,合渣救活过不少人的性命,并流传有辣椒当盐,合渣过年的民谚。张关合渣得名于宣恩集市小镇一家黄氏老太的火锅合渣小店。张关合渣口味纯正,营养丰富,无论本地人还是中外游客都特别喜欢吃,一直深受好评。

  所有资料由刘宁女士整理,部分图片由张世友先生提供,在此表示感谢。
高原上的219之七
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