秦皇岛海鲜产品介绍之二---蛤贝类
2010-05-22 18:43阅读：
河东是秦皇岛对新开河以东区域的称谓，居民主要以港务局职工为主，新开河的入海口在这里形成一个天然的港湾，有很多渔船在此地驻泊，走在河东大桥上，海风习习，透着一股咸味也或许是腥味，都是淡淡的。
紧靠河东桥，毗连工人里的位置有一个海鲜市场，主要供应河东居民，港务局职工家属是秦皇岛消费海鲜的大户，由于经济效益好，很多商贩都在此落脚，海产品种类齐全，非常有人气，这里的海鲜主要以地滩的形式出现。
秦皇岛
蛤类品种非常丰富，当地人非常喜欢用它们来下酒，因此也出现了许多关于蛤类的饮食文化，某个人长的其貌不扬，说成是长的象
麻憨子（毛蚶）似的：
形容某人没钱，说诚是“穷蛤勒皮儿”，说到蛤蜊就多了：
花蛤，学名文蛤，贝壳背缘呈三角形，腹缘呈圆表，两壳大小相等。贝壳表面膨胀、光滑，有一层黄褐色的光滑似漆的壳皮。小形个体贝壳花纹丰富，变化多端；大个体则较为恒定。文蛤一般生活在河口附近沿岸的潮间带，以及浅海地区的细沙或沙滩中。
黄蛤，学名青蛤，贝壳近圆形，顶突出，尖向前方弯曲，有生长轮纹，壳面淡黄色，棕红色或黑紫色。
白蛤
海肚脐，学名香螺，又称猫眼，玉螺。
海红 ，
学名贻（yi）贝，壳菜。
蛏子
学名缢蛏，又叫竹蛏。
海螺
，广东人称角螺，
蛎黄
，学名牡蛎，广东人叫蚝。
小海螺
芒果贝
扇贝，学名栉（zhi）孔扇贝，两壳有放射状肋，形如扇状，壳面为褐色。
刺贝，大连人称孔雀贝，
夏威夷贝，又称日月贝，因左边贝壳为淡玫瑰红，右边贝壳为白色而得名，其肉圆形，扁状，名为“带子”。
天鹅蛋，学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是中国北部沿海名贵海产品之一。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。分布于牟平养马岛后海'小象岛'与养马岛之间的一狭长水域内，面积约100亩。属冷水性贝类，耐寒性很强。个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。
象拔蚌，学名海笋。象拔蚌(Panopea
abrupta)是商业名称，其种名为高雅海神蛤，俗称皇蛤、管蛤等，象拔蚌因其又大又多肉的红管被人们形象地称为“象拔蚌”。属软体动物门、双壳纲、海螂目、缝栖蛤科、海神蛤属，是蛤属的大型贝类。象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海，具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点。
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