石窑烤面包 2016-08-17 12:01阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1406837951 我在很多资料里看到过有面包师砌石窑烤面包，石窑温度高，保温好，是很传统的烘烤形式。一直以来我都有个心愿，能有机会砌个属于自己的石窟。我知道这遥不可及，所以，能见到实物用一用也好。没想到在我的焙龄满十年的时候，这个愿望就实现了。 当我从同事那里知道我们这里竟然有石窑的时候就坐不住了，立即加了人家的微信，先混个脸熟，然后提出过去烤面包的要求，没想到人家很痛快地答应了，于是，上周六，我带着自己的家什过去“圆梦”。 那儿是个农庄，是休闲娱乐的地方，石窑烤面包只是老板随便玩玩的。话说，我们求之不得的事情人家做起来却并非难事…… 老板是建筑设计师出身，去台湾旅游看到石窑后非常感兴趣，回来后自己设计图纸，然后拿着砖左摆右摆，砌成了这口窑。内壁多高多深是有讲究的，如果比例不合适会影响热量的传导。那么，比例多少合适呢？抱歉，没打听出来，因为老板不在……
