米粉肉

米粉肉，又叫米粉蒸肉、粉蒸肉。 这是家乡江西南城的一道名菜。
是立夏的时髦菜、时令菜、撑夏的名菜。
原来要粗磨好米粉、备好研末的八角桂皮等香料，
现在超市有现成的合成品卖。
家中想吃就来一碗，
买好肥瘦兼有的五花肉，切好，加上五香粉、粗米粉、酱油少许，
拌匀，上压力锅内，蒸一会，香气四溢即得。
那香气是久仰的家乡味，令人垂涎三尺。
米粉肉送饭下酒，都好菜。
一家吃，邻里都香。
好菜一味！