~红豆包~百吃不厌的面包

2013-06-26 08:58阅读：

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做个向日葵族
善于发现微小幸福
没有太大野心
对负面情绪不敏感
生活标准较低
选择喜欢的职业
抗压力耐打击
感恩的心态
张弛有度的生活节奏
相互赞美

充满热情
适当健忘
善于自嘲
适当的精神胜利法
嘴角习惯性上扬15度
拥有丰富的内涵
-----------自勉

今天这款红豆包
已经不记得做过多少回
简简单单的一裹一包
入口确是香甜无比

【红豆面包】
材料：高粉200g、低粉50g、即发干酵母3g、细砂糖40g、盐3g、奶粉10g、全蛋液25g、水110g、黄油25g、红豆馅适量
做法：

1、将除黄油外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展、表面光滑；
2、加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵；
3、基础发酵结束，将面团分割成50g/个，滚圆后松弛15分钟；
4、松弛后的面团擀成圆形，翻面后包上豆沙馅，收紧口；
5、收口朝下，排放在烤盘上，放温暖湿润处进行二次发酵；
6、发酵结束后，表面刷蛋液，擀面杖头上蘸水后，沾白芝麻，然后将白芝麻印在面包表面中间；
7、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。