首发：2023年7月17日《今晚报》副刊。见报有删节。 原文：
生熟
赵盛基
甜瓜大量上市，隔三差五我会买上几个。因不擅长挑瓜，买回家的瓜难免有生有熟。虽是同品种的瓜，只因了“生”“熟”二字，口感、味道却截然不同。熟瓜甘甜可口，吃了还想吃；生瓜生硬酸涩，味同嚼蜡，勉强下咽；如果吃到太生的，简直“苦”不堪言，当即吐掉。
为了避免买到生瓜，一日，买瓜时我顺便请教卖瓜商贩，如何区别生瓜和熟瓜？商贩说，其实没什么好办法，全凭经验吧。与瓜打交道多了，自然就有经验了。但是，任何一个人都不敢夸海口说自己挑出的瓜个个熟、个个甜。否则，那都是骗人的。比如，一个锅里摸勺子的一家人，过日子都不能保证每天都甜甜蜜蜜，更何况，不是一根藤上的瓜，又怎能保证个个熟、个个甜呢？
的确，生活千头万绪，不是只有甜、没有苦，而是充满了各种滋味。而且，生活比挑瓜更难，瓜可以挑出生熟，生活容不得你去挑拣，喜不喜欢都由不得自己。再说，生活的好坏，不是挑拣出来的，而是经营出来的。经营得好，甜会多一些；经营得差，苦会多一些。
生熟
赵盛基
甜瓜大量上市，隔三差五我会买上几个。因不擅长挑瓜，买回家的瓜难免有生有熟。虽是同品种的瓜，只因了“生”“熟”二字，口感、味道却截然不同。熟瓜甘甜可口，吃了还想吃；生瓜生硬酸涩，味同嚼蜡，勉强下咽；如果吃到太生的，简直“苦”不堪言，当即吐掉。
为了避免买到生瓜，一日，买瓜时我顺便请教卖瓜商贩，如何区别生瓜和熟瓜？商贩说，其实没什么好办法，全凭经验吧。与瓜打交道多了，自然就有经验了。但是，任何一个人都不敢夸海口说自己挑出的瓜个个熟、个个甜。否则，那都是骗人的。比如，一个锅里摸勺子的一家人，过日子都不能保证每天都甜甜蜜蜜，更何况，不是一根藤上的瓜，又怎能保证个个熟、个个甜呢？
的确，生活千头万绪，不是只有甜、没有苦，而是充满了各种滋味。而且，生活比挑瓜更难，瓜可以挑出生熟，生活容不得你去挑拣，喜不喜欢都由不得自己。再说，生活的好坏，不是挑拣出来的，而是经营出来的。经营得好，甜会多一些；经营得差，苦会多一些。