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种植葡萄需要合适的气候与地理条件，波尔多恰巧就是这神一般的存在。这里西临大西洋，加仑河从境内缓缓流过，夏季炎热干燥，冬天温和多雨，是典型的地中海型气候，加上砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使得这片土地天生就适合葡萄生长。经过几百年的种植和经营，波尔多形成了诸多的葡萄酒庄园，成为享誉世界的葡萄酒产地。
抵达波尔多的第一天，便参观了一座葡萄酒庄园，旅行社特意安排了一位当地的导游布鲁诺陪同参观。
刚到酒庄门口，布鲁诺就来了个惊艳夸张的造型，这位仁兄在后面的参观中极尽风趣幽默、滑稽搞怪之能事，给大家带来无限的欢乐。
正值初夏，庄园里绿树浓荫，空气清新，体感凉爽舒适。
走在前面的两位，右边的是法国导游布鲁诺，左边是我们团队的领队兼导游王先生。
酒庄LOGO的实体建筑，虽在葡萄酒商标上屡见不鲜，初次看见还是有点“原来如此”的感觉。
布鲁诺向大家介绍葡萄酒生产和酒庄情况。
波尔多葡萄种植面积为12万公顷，居法国三大葡萄酒产区之首；波尔多年产葡萄酒8.5亿瓶，其中40％用于出口，占法国葡萄酒出口总量的25％，法国的外贸盈馀有15％是波尔多葡萄酒带来的。
波尔多每一个葡萄酒庄园都有着不同的故事。葡萄酒绝大多数是在以家庭为单位的庄园里生产的，庄园里有葡萄园，有酒窖。葡萄的生长、收获，葡萄酒的发酵、成熟及装瓶的全过程都在庄园里完成。
哈哈……
18、19世纪随着葡萄酒贸易的发展，波尔多城市发展进入黄金时代，葡萄与葡萄酒开始在经济中占据重要地位。这一时期，葡萄酒的生产获得空前的发展，尤其是1855年的第一次葡萄酒评级、1857年路易·巴斯德发现酒精发酵原理以及巴斯德的助手创建的波尔多葡萄酒学院，这些都极大地推动葡萄酒生产的发展。
波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出最丰富完美的葡萄酒。
波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、佳美娜和马贝克，3个法定白葡萄品种，包括长相思、赛美蓉，密斯卡岱。
如何鉴别葡萄酒的质量好坏？在波尔多产区，除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准，不同法定产区还存在着一些关于酒庄的评级制度，包括：1855年波尔多酒庄评级、1953年格拉夫评级、1955年圣埃米利永评级和明星酒庄评级。
我们参观的这座葡萄酒庄园虽不是太知名，但一定是被评级的酒庄之一。
波尔多地区所产的葡萄酒口感柔顺雅致，仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化，因此被誉为“葡萄酒之后”。
葡萄酒行业这片江湖的水很深，涉及许多专业知识，对于俺们这些不谙酒事的人来说，买两瓶价格便宜的差年份红酒就是图个开心啦。
一种文化的形成基于历史的沉淀。波尔多在历史上曾经隶属于英国，红酒的出口，商业的繁荣，让这座城市一度富可敌国。长达百年的英法战争，早已淹没了波尔多曾经的辉煌，只有老城区那些斑驳的历史遗迹可以为它作证。
从加仑河边的停车场到老城区有一段路需要步行，停车场附近有一个很大的广场，叫梅花广场。
广场呈矩形加半圆形，因为原来广场上曾种植的花木呈梅花形而被取名为梅花广场 ，现在广场上的花木已不见踪迹，四周绿树环绕。广场路面由沙石铺就，走在上面摩擦力巨大，沙沙作响，不仅费力还起尘土。
在广场的一侧有一座吉伦特派纪念碑，这个纪念碑有点说头。它建于1894年到1902年，是为了纪念在恐怖统治时期受害的吉伦特派成员。 吉伦特派曾在法国大革命后掌握过国家政权，但在与奥地利战争中失败而逐渐失势，在残酷的政治斗争中，22名吉伦特党主要成员被作为战犯于1793年被处决了，这座纪念碑就是为了纪念这22名牺牲者建立的。
在43米高的碑顶有“自由挣脱镣铐”的雕塑，在它的两侧是建在两座喷泉之上的几匹骏马，马鬃飞扬、后脚直立、前蹄高抬，拉着共和国凯旋车和协和凯旋车。
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