过了七点，初秋的夜风大的有几分冰凉，我好像已经无力走下南河口去吃上一碗油泼面。走向荣昌饭店吃上一份并不好吃的炒饼子，也仿佛是一转念之后不由自主的动作了呢。荣昌饭店是个附近稍有名气的小饭馆，劳碌奔忙和游手好闲的男人们都喜欢到那里炒几个菜喝酒，而我只是偶尔去吃份吃炒饼子的。
我是喜欢吃炒饼子的，尤其是好吃的炒饼子。流落在大城市的时候，遇上好吃的炒饼子店，我是每天都要去吃上一回的，当然也包括炒刀削面。在武汉复习考研的时候，住在黄家大湾的小巷子里。因为巷子口运城人的刀削面小馆子，那段记忆里艰难的日子有了除女人之外的另一种颜色。在大城市卖刀削面的多是夫妻小店，又以晋南人为多。比起大同人的刀削汤面，我更喜欢晋南夫妻小店的炒刀削，有时还会奢侈地多要上一份牛肉大葱饺子的呢。
回想我对城市的记忆，除了女人，似乎尽是些炒饼子、热干面，兰州拉面、刀削面和油泼面的事呢。1997校门口初遇的兰州拉面，有初恋的小鱼；2002年黄家大湾家乡味的炒刀削面，有非典的小W；2005年蔡林记的热干面，有狗日的小X，以及2006年大花岭的那一口辣香扑鼻的油泼面，有失踪的小M……掺杂这甜蜜、寂寥、背叛、别离的，是一座城市的生死与爱恨。
说回到炒饼子，2010年左右在武汉理工大南门口是吃了一年多的炒饼子的。理工大南门口的山西馆子也是运城人开的，规模比黄家大湾的夫妻店大了不少，花样也多了，我却只吃炒饼子、炒刀削面和牛肉饺子的。通常在下班后，我从出版城拐进理工大南门口，吃上一份炒饼子加刀削面或牛肉饺子当晚餐的。与黄家大湾现包的不同，山西馆子的牛肉饺子是在冰柜里冻过的，吃的时候不太热，煮烂的也多，吃了两三回也就很少再吃了。熟了之后，我一进门老板就会朝厨房喊一声“一份素炒饼子素炒刀削，不加番茄”，然后开一瓶汽水递过来，不忙的时候还会跟我聊上两句。
而最好吃的炒饼子应该是北京将台路上的那家了，大盘肉丝的，量多饼丝又软，记忆中我还只在这家馆子吃过肉丝炒的饼丝呢。2008年到2009年，我经常一个月要跑北京几趟出差。一个人的时候，我肯定是在那家店里吃炒饼丝的，炒饼丝也一度成为我年轻的南方同事们神往的吃食。后来在北京吃了的男女大都疑惑地望着我，迷茫地来一句“不好吃呀！”也真难为了
我是喜欢吃炒饼子的，尤其是好吃的炒饼子。流落在大城市的时候，遇上好吃的炒饼子店，我是每天都要去吃上一回的，当然也包括炒刀削面。在武汉复习考研的时候，住在黄家大湾的小巷子里。因为巷子口运城人的刀削面小馆子，那段记忆里艰难的日子有了除女人之外的另一种颜色。在大城市卖刀削面的多是夫妻小店，又以晋南人为多。比起大同人的刀削汤面，我更喜欢晋南夫妻小店的炒刀削，有时还会奢侈地多要上一份牛肉大葱饺子的呢。
回想我对城市的记忆，除了女人，似乎尽是些炒饼子、热干面，兰州拉面、刀削面和油泼面的事呢。1997校门口初遇的兰州拉面，有初恋的小鱼；2002年黄家大湾家乡味的炒刀削面，有非典的小W；2005年蔡林记的热干面，有狗日的小X，以及2006年大花岭的那一口辣香扑鼻的油泼面，有失踪的小M……掺杂这甜蜜、寂寥、背叛、别离的，是一座城市的生死与爱恨。
说回到炒饼子，2010年左右在武汉理工大南门口是吃了一年多的炒饼子的。理工大南门口的山西馆子也是运城人开的，规模比黄家大湾的夫妻店大了不少，花样也多了，我却只吃炒饼子、炒刀削面和牛肉饺子的。通常在下班后，我从出版城拐进理工大南门口，吃上一份炒饼子加刀削面或牛肉饺子当晚餐的。与黄家大湾现包的不同，山西馆子的牛肉饺子是在冰柜里冻过的，吃的时候不太热，煮烂的也多，吃了两三回也就很少再吃了。熟了之后，我一进门老板就会朝厨房喊一声“一份素炒饼子素炒刀削，不加番茄”，然后开一瓶汽水递过来，不忙的时候还会跟我聊上两句。
而最好吃的炒饼子应该是北京将台路上的那家了，大盘肉丝的，量多饼丝又软，记忆中我还只在这家馆子吃过肉丝炒的饼丝呢。2008年到2009年，我经常一个月要跑北京几趟出差。一个人的时候，我肯定是在那家店里吃炒饼丝的，炒饼丝也一度成为我年轻的南方同事们神往的吃食。后来在北京吃了的男女大都疑惑地望着我，迷茫地来一句“不好吃呀！”也真难为了