圝芋头
“圝（luan）芋头”是地道的济宁方言。济宁话中所说的芋头，其学名应该叫甘薯，按外皮不同的颜色，又分别叫作红薯或白薯。山东大部分地区叫作地瓜，倒也比较形象。唯有济宁叫作芋头，这就与植物学分类中的另一种芋头混了名。圝芋头中的“圝”字更是济宁的方言土语，许多方言往往是有音无字，为了书面表达常常用同音的白字代替。这个“圝”字就是费了些心思从字典中找出的，尽管是替代字，也要尽可能表达出原方言所说事物的含意。圝芋头其实是往日的一种农活，即：在已经收获过芋头地里，继续挖掘一遍，把落在土中的芋头收敛干净。除了圝芋头，还有圝花生等等，这一类果实长在地下的农作物。照此讲，圝芋头的圝字改成敛字更贴切，但济宁话偏偏唸成“luan”。圝字在字典中的解释有团圆、团聚的意思。圝芋头时，人们常用铁锨转着圈把原挖过芋头的坑扩大，力求把散落在周圈的芋头寻找出来，归拢在一起。济宁还有一句方言俗语叫做：“包圆了”，意思是把东西全要了或者把事情全部承担了。以此看来，用这个“圝”字描述这个活，或许还沾点边。至于前人创造这句土语时，是不是这样想的，就不可而知了。
现在，济宁日常方言中已经很少会说到 “圝芋头”了，因为没人再干圝芋头这个活了。圝芋头是人们在食物匮乏的年头，求得饱肚的一种短期生计。当时去圝芋头
“圝（luan）芋头”是地道的济宁方言。济宁话中所说的芋头，其学名应该叫甘薯，按外皮不同的颜色，又分别叫作红薯或白薯。山东大部分地区叫作地瓜，倒也比较形象。唯有济宁叫作芋头，这就与植物学分类中的另一种芋头混了名。圝芋头中的“圝”字更是济宁的方言土语，许多方言往往是有音无字，为了书面表达常常用同音的白字代替。这个“圝”字就是费了些心思从字典中找出的，尽管是替代字，也要尽可能表达出原方言所说事物的含意。圝芋头其实是往日的一种农活，即：在已经收获过芋头地里，继续挖掘一遍，把落在土中的芋头收敛干净。除了圝芋头，还有圝花生等等，这一类果实长在地下的农作物。照此讲，圝芋头的圝字改成敛字更贴切，但济宁话偏偏唸成“luan”。圝字在字典中的解释有团圆、团聚的意思。圝芋头时，人们常用铁锨转着圈把原挖过芋头的坑扩大，力求把散落在周圈的芋头寻找出来，归拢在一起。济宁还有一句方言俗语叫做：“包圆了”，意思是把东西全要了或者把事情全部承担了。以此看来，用这个“圝”字描述这个活，或许还沾点边。至于前人创造这句土语时，是不是这样想的，就不可而知了。
现在，济宁日常方言中已经很少会说到 “圝芋头”了，因为没人再干圝芋头这个活了。圝芋头是人们在食物匮乏的年头，求得饱肚的一种短期生计。当时去圝芋头