上海筷箸文化促进会会长徐华龙在简单开幕仪式上欢迎各地与会嘉宾，他还缅怀荣获“国际箸文化贡献奖”的收藏家蓝翔，感谢诸多对筷子文化有贡献的学者；会议还向与会者赠送“颂筷”系列丛书之六的《灯谜颂筷-全国征稿作品集》一书；徐华龙在致辞中还介绍了全国独一无二、30万字的《筷子民俗词典》已交付出版社编辑、校对、审核，预计两三年后付印成书；他还就中国民协筷子文化专委会面向全国相关专家、学者及广大筷
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上海筷箸文化促进会会长徐华龙在简单开幕仪式上欢迎各地与会嘉宾，他还缅怀荣获“国际箸文化贡献奖”的收藏家蓝翔，感谢诸多对筷子文化有贡献的学者；会议还向与会者赠送“颂筷”系列丛书之六的《灯谜颂筷-全国征稿作品集》一书；徐华龙在致辞中还介绍了全国独一无二、30万字的《筷子民俗词典》已交付出版社编辑、校对、审核，预计两三年后付印成书；他还就中国民协筷子文化专委会面向全国相关专家、学者及广大筷
子文化爱好者广泛征稿一事作了说明，最终有庞兆麟《诗情画意颂筷著》
黎磊磊《筷子文化与刀叉文化的对比研究》
刘奇叶《我国古代饮食习俗、饮食用具与筷著文化》
周生元《杭州天竺筷》
徐华龙《近现代天竺筷文化生态》
袁展蓉《祖庵贡筷——中华“孝文化”传世天下》
赵志诚《浅议筷子文化的虚与实》
张丽丽《公筷、公勺的使用》
王国杰《试议普及筷子文化的意义及对策》
袁荷叶《谈吃论著说筷趣》
黄迎周《筷子：中国文明生生不息的物理基点》
胡芷苓《筷子游戏中的寓教于乐》
吴必尧《箸舞中国风——再论中华筷子舞》
刘崇沣 刘祯贵《筷子文化遗产申遗对策探析》
王达先《喇家遗址面条疑点续探：实验考古证伪的必要和可行》
何彬《试论东亚筷著研究的物质视野和文化视野一勺研究为例》
王有钧《民间传说揭示了筷子的发明时间》
任雅怡《筷子发展史——一双筷子的前世今生》
刘清荣《新时代传承弘扬筷子文化的八项举措》
周靖秋、熊承霞《互文性视角下筷子的空间叙事方式与分析》
周诗妍《愈伸愈远的筷子：“一带一路”背景下中国筷子文化走出去路径探讨》
周根发《浅谈<</span>华龙春秋铁筷子>实用性和艺术观赏性》
言永祥《寓美于筒，寓道于形——浅议筷子美学和哲学意义》等25篇来稿入选《第九届中国筷子文化研讨会会议论文集》。其中有庞兆麟、王达夫、王国杰、赵志诚、何彬、王有钧、刘奇叶、黄迎周、周靖秋熊承霞、刘崇沣 刘祯贵等10位作者的论文经大会组委会专家评审后获金箸奖。该论文集题材涉及筷子考古发现、筷子文化内涵、筷子生产及创新、筷子销售模式、筷子跨界融合、筷子非遗保护、筷子礼仪在新时代传承、筷子文化区域交流、筷子文化国际交流、筷子文化与新媒体、公筷推广及实践、筷子文化发展趋势、筷子文化遗产保护措施与对策、筷子文化体验与推广、筷子文化礼仪共通性及差异性、漆筷研究等，内容相当广泛。
何彬
在交流互动环节，南京农业大学人文与社会发展学院民俗学专业特聘教授、中国民俗学会顾问何彬她专注中日节日研究，中日饮食研究，餐桌上的非遗研究等，她不仅是北师大文学博士还获得日本神奈川大学历史民俗资料学博士，还是东京都立大学名誉教授，她感谢有缘和筷子文化研究者相遇，开拓了研究的一个新领域；她感慨小小筷子承载着餐桌上各种饮食文化，以小见大；她感动看到筷箸文化促进会会员和相关企业人员不懈的努力，筷子作为文化符号得到社会承认，现在全国提倡的聚餐时使用公筷就有大家一份功劳，其中还包含了道德文化；期望在下一个十年中，筷子文化研究再上新台阶。她的《试论东亚筷箸研究的物质视野和文化视野——以石毛直道先生东亚地区筷勺研究为例》内容详实，对比充分，让人耳目一新。
李立群
徐海荣
浙江省人民政府原参事、中国古都学会副会长、浙江文史馆馆员徐海荣感谢几十年前出版界同行朋友徐华龙的邀请，他坦言古都与筷箸研究均蕴含文化的属性，所以走到一起来了；他回忆上世纪五十年代因为贫穷，家母要求兄妹五人为隔壁的西湖天竺筷厂刮竹子皮，400根筷子蜕皮才一毛钱，因为喜爱读书学习没时间参与，他就私下将刮竹皮的许可证转给了邻居，为此还挨了顿打，但也算和筷子有了“不解之缘”；徐海荣还表示尽管年近古稀，但初心不改，劲头不输年轻人，最近还和许华龙会长共同出版了两部有关文化方面书籍，他也非常希望能为在座嘉宾作有效服务。
黄迎周
中国民间文艺家协会筷子文化专业委员会副秘书长、青岛美术馆的黄迎周教授多年以来一直关注筷子文化学现象，同时对汉字的发展史也颇感兴趣。他表示，筷子和汉字一样，都诞生于我们祖先的自然选择，随着生活轨迹的愈加丰富和不断拓展，都逐渐发展完善起来，几千年绵延不断，生生不息。他们有一个共同特点，那就是“物简旨大”，作为一种文化符号，自带众多文化信息，文化价值巨大，尤其包含了中国哲学的方方面面，表达着中国文化主张和哲学内涵。不能小视筷子这一神圣的文化载体，甚至可以说，筷子与汉字堪称中华文化在物质与文明领域中的“双子地标”。
会上，胡芷玲字正腔圆地诉说《筷子游戏中的寓教于乐》，有数据、有故事、有情节，让中国传统的饮食工具在游戏中让孩童愉快地接受正确姿势，真正地做到了润物细无声的境界。
长期从事文博工作的吴必尧一袭印花素装，她自编筷子舞视频让人赏心悦目，她还准备“三论中华筷子舞”，更想重新定义稳定社会的大妈广场舞。
王达先
王达先还针对古陶的质地松软，容易碎裂提出质疑；他还指出，叶文在2006和2015年两次论文报道中，盛面陶碗尺寸描述出现重大差异；还有喇家遗址那里每年大小地震数百次，完整的盛面陶碗幸存不破裂的可能性极低；以及在“干干湿湿”环境中，煮熟面条能夠保存多少年才不腐败消失，那模拟实验就可以解答，为此，王达先呼吁有关专家学者以及众多感兴趣的会友，对此作进一步深入探讨和研究，还历史一个真相。也同时使筷子文化提升到新的现代化水平，为向世界显示可信、可敬、可爱的中国形象作出贡献。
会议中，人振奋的是90高龄的原上海大学副教授庞兆麟拿出他的《诗情画意颂筷著》书稿，激情洋溢地高声朗诵，身材不高的庞老先生却声如洪钟，他那精神矍铄的姿态令满堂喝彩。
王国杰
宁波
他认为，人们司空见惯的筷子一般人不会觉得其有什么文化，但是一头是饮食男女，另一头是不同美味佳肴，恰恰是筷子充当了我们中国人日常生活中各种文化最直接的媒介，串起了中国社会的饮食日常、人际社会与民族梦想，称其为文化中的文化，传承中的核心，并不为过。他还建议，今后可以加强筷子美学、筷子文化比较研究、筷子文化与中华烹饪文化的互动关系等方面的研究。
据杭州天竺筷厂掌门人周生元介绍，该厂始创于1875年，历经六代传承，已经得到长足发展。天竺筷巧妙利用山间小苦竹的二端节与孔，经过取竹、刮皮、挫脚、烙花、做红、烘干、磨光、镶头等十几道工艺制作已然成为杭州四宝之一，不仅是一家百年老字号，还是浙江省级“非遗”企业，产品远销美国，在东南亚更为畅销。从现场展示的五花八门天竺筷看，作为礼品和赠品的天竺筷将大有市场。
我还欣喜地看到筷子文化研究的后继有人，上海理工大学研究生二年级的周靖秋和熊承霞合著《互文性视角下筷子的空间叙事方式分析》，周靖秋他立体地表达他的观点：筷子作为我国最具代表性的文化符号之一，要充分发挥其叙事潜力，在不同场景下，筷箸与用筷空间相映，唤起不同类型的筷箸文本（诸如文字、图像、习俗、传说故事乃至筷箸器物本身），进而产生筷箸符号的不同意义。
他为筷子作“三维”空间分类：自然空间方面，筷子之于食物、餐桌等空间而言其影响是革命性的。用筷需要挑选、拨开、夹取、将食物递送至嘴边，这和西方用刀叉暴力切割、抓取食物相比，这两类器具使用方式的底层逻辑截然不同，筷子潜移默化中影响着我们的用餐习惯。于餐桌而言，夹菜不越“盘中线”的“中线思维”，夹菜“不过河”的距离分寸，也都是用筷礼仪中的重要部分。
社会空间方面，筷子为餐桌带来了重要的礼教传承空间，长辈需教导晚辈用筷方式、用筷礼仪等；筷子的出现也为共餐制提供了前提条件，共餐空间能强化人们家庭观念，这种用餐习惯和我国古时注重家庭的思想相辅相成。
心灵空间方面，筷子作为赠礼寓意美好的祝福；筷子在祭祖时置于祖先牌位前，表达对亲人的感恩、思念，也是对生命的尊崇。还有“多一个人多一双筷子”这句话出现在团聚空间之下，承载着厚实的人文关怀，彰显民众亘古未改之好客与淳朴。
会议期间，还有上海师范大学研究生任雅怡《筷子发展史——一双筷子的前世今生》以全新的“小说”叙述方式、在两支“筷子”的对话中简明阐述了筷子从古至今的发展史，说明了筷子形状、材质、用途等的变化情况，筷子的使用禁忌，不同国家筷子的异同之处以及筷子所传达的寓意；周诗妍在《愈伸愈远的筷子：“一带 一路 ”背景下中国筷子文化走出去路径探讨》中总结，筷子作为中华民族的一大瑰宝，不仅承载着丰富的历史、文化和民俗功能，而且具有重要的文化交流功能，通过倡导文化认同和多元融合，中国筷子文化的传播将为“一带一路”沿线国家和地区的互信与合作搭建坚实的桥梁，推动共同发展和繁荣。
上海筷箸文化促进会副会长朱国祥认为，筷子文化的研讨，除了理伦方面的研讨，还需要加强对筷子实物的研究，交流与展览。古代的筷子会说话，我在会议现场看到了各类天竺筷的精彩展示，其表现出筷子文化在新时期的发展和广阔的市场前景，但作为一个跨地区的筷子文化研究年会，如果有了筷子藏品的展示，哪怕数量不多，似乎可以让活动更厚实、富有年代感和筷子文化传承、延续、发展那么一块。
张一鸣 写于2023-10-30
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黄迎周
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