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科普/方便面是垃圾食品吗？

2015-03-24 14:09阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1449029547

导语 初中时代，我每天的早饭都是两包“华丰方便面”外加两个“荷包蛋”吃完老妈煮的这碗方便面，我准时在早晨6点30分准时出门上学，可没等到午饭时间我已经“饥火中烧”，其实这就是营养学里所谓的“隐形饥饿”虽然热量够了，但是维生素和矿物质含量极为贫乏，贫乏到难以长时间维持正常生命活动的程度。自从有了微博微信，我发现好多网友对方便面提出质疑，认为非油炸方便面就是健康食品，今天给微信内容给大家科普下这个曾经让我又爱又恨的方便面！
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方便面里面含有什么？ 营养师佳凝 方便面的面饼是通过蒸煮将面粉成熟后，用棕榈油快速炸制（面饼中含有少量的维生素B族和矿物质，油脂在20%左右，蛋白质含量非常少不足10%。）
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料包则是植物油包和脱水蔬菜组成，其中内含鲜味儿剂、香辛料，食用盐等等。 （料包中的营养成分主要为油脂在90%左右、盐份、鲜味剂、脱水蔬菜等）
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油炸方便面面饼经过油炸之后，成品方便面的营养成分完全低于面粉，“非油炸”方便面是在工艺上用热风干代替油炸脱水，营养成分远远不如家常馒头、烙饼、手擀面等。方便面中的抗氧化剂ＢＨＴ（2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚），是一种广泛应用于食品油脂的抗氧化剂，会引起肝肿大、染色体异常以及降低生殖能力；泡面中的调味包中不管是肉类调味包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂，吃多了对人体肝脏会造成影响；用来合成神经毒及制造冷却剂的「丙二醇溶剂」，以及被用来当泻药、美白剂的「酒石酸」，都会频频出现在被检验的方便面当中，长期食用，将对身体造成不良影响，致癌机率大大提高。 科普/方便面是垃圾食品吗？
美国节目《关键时刻》揭密 该节目中美国科学家实验「加工食品」与「无添加物食品」被吃进肚子里的情形，手工拉面在32小时后已经完全被消化，加工拉面则仍保有残余、尚未完全消化。
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方便面有哪些危害经常吃方便面导致肥胖方便面只有主食没有蔬菜和豆制品类，要想吃饱往往需要增大用餐量，其结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此我们经常发现大学生在宿舍常年以方便面为食，必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。经常吃方便面导致营养不良人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。在长期食用方便面的人当中，有60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人感核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。多吃方便面会造成人体营养不良，从而又会导致另外一系列的疾病的发生如头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等。桶装方便面的结构和隐患 科普/方便面是垃圾食品吗？
小结方便面是垃圾食品吗？1.方便面是一种加了油脂和盐的主食，无论怎么样它都不能代替蔬菜、水果、肉类、奶制品等。 2.如果我们选择一餐方便面，没有其它食物，那么最终会造成蛋白质过低，脂肪超标，如果一定要用方便面代替正餐，那么放弃料包、给自己加一个鸡蛋、蔬菜、菌类和豆制品。
科普/方便面是垃圾食品吗？

3.方便面在沙漠中、灾区、野外、等特殊情况下，它可以是我们的“救命稻草”而非垃圾食品。


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