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长颈鹿蛋糕卷~~~花花最可爱

2014-10-30 13:07阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1453648077

长颈鹿蛋糕卷~~~花花最可爱

蛋糕卷，在我若干年的烘焙历程中，绝对是最最招人稀罕的一个品种 长颈鹿蛋糕卷~~~花花最可爱，好做，好吃，还好看~~~
从最早先的原味，到后来的抹茶，可可，到后来的手绘，到再后来的造型~~~~
变换多种多样，味道也多种多样~~~~~
这么多的要求，小卷卷同学从来没让人失望过，好稀饭你哦~~~~ 长颈鹿蛋糕卷~~~花花最可爱
废话不说，上配方和做法，今天好忙，不啰嗦哦~~~
配方：牛奶40克，葵花籽油40克，蛋
黄4个，双效泡打粉2克，蛋糕粉60克
蛋白4个，塔塔粉1克，砂糖60克
可可粉10克，粟粉5克
芒果果酱50克
做法：1，牛奶加入油，用手动打蛋器搅打均匀，加入蛋黄，搅拌均匀。
2，筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
3，蛋白4个，加入塔塔粉和砂糖，用电动打蛋器打发至硬性。
4，取三分之一蛋白部分与蛋黄部分混合均匀，将翻拌均匀的蛋黄部分，倒入蛋白中，翻拌均匀。
5，另取一个容器，放入一勺混合好的原味面糊，加入5克粟粉翻拌均匀，装入一次性裱花袋中。
6，在烤盘上铺好油纸，用原味面糊，画出相应的长颈鹿花纹。
7，烤箱预热160度，中层，将画好的花纹在里面加热1分钟，取出。
8，可可粉过筛加入到原味面糊中，翻拌均匀，倒在已经有花纹的烤盘中，抹平。
9，烤箱预热160度，中层，烘焙35分钟后，取出，脱掉油纸，稍凉后，抹果酱，卷卷即可。
跟做普通戚风蛋糕步骤相同，喜欢的亲，都试试看吧~~~~

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