什么饭的香味最有杀伤力----煲仔饭
2009-04-14 10:40阅读:
材料:大米、水、老抽、生抽、香油、小葱、姜、香肠 橄榄油
油白菜
做法:
1.
将洗净的米和水放入,米和水的比例大致是1:1.5(其实由于不同的米吸水性不同,放比例也会有所不同,包括煮的时间也会不同,所以还需要大家自己拿捏一下)米的多少按照自己需要,并滴入几滴橄榄油,浸泡30分钟以上。
2.
将香肠切片放到冷水中浸泡15分钟左右
3.
将洗净的油白菜焯水后备用
4.
将泡好的米放到微波炉里煮熟(我的微波炉是有专门的煮饭程序大约18分钟左右)
5.
在等待煮饭的时间,然后再开始制作调料。在锅里加少许油放香葱姜
丝爆香后,加少许水、生抽、糖、鸡精、如果有的话还可以放一些蚝油进去。
6.
饭煮到大约15分钟时,把饭取去后加入已经泡好的香肠,并继续煮饭,等饭煮好再在微波炉中焖15分钟。
7.
饭焖好,将3、5、放入饭中拌匀即可食用。
小贴士:做饭可以用电饭煲、砂锅都可,我偷懒用微波炉比较方便。所有的材料都可以自己的喜好添加,喜欢吃肉还可以放点腊肉,等饭好的时候还可以准备一个汤,其实煲仔饭很简单从准备到开吃也就30分钟左右,但是荤素搭配合理,真的是很美味。