今天天气不错,阳光明媚,心情格外好,话说如果连续几天阴天人会莫名的郁闷,都需要看心理医生的
昨天晚上在京东商场上买了几本书,其中一本是关于意大利餐,一本是法式料理的,买回来研究研究,我的爱好现在也就只限于此了~~~北方人吃菜喜欢口味偏重的,今天这个啤酒酱烧鸡,绝对能够味~~~而且鸡肉也很容易炖熟,15分钟基本上就炖好了!制作也不麻烦,作为下饭菜简直太靠谱了~~~
材料:
鸡腿3个,青椒1个,洋葱半个,土豆1个
调料:
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今天天气不错,阳光明媚,心情格外好,话说如果连续几天阴天人会莫名的郁闷,都需要看心理医生的
昨天晚上在京东商场上买了几本书,其中一本是关于意大利餐,一本是法式料理的,买回来研究研究,我的爱好现在也就只限于此了~~~北方人吃菜喜欢口味偏重的,今天这个啤酒酱烧鸡,绝对能够味~~~而且鸡肉也很容易炖熟,15分钟基本上就炖好了!制作也不麻烦,作为下饭菜简直太靠谱了~~~
材料:
鸡腿3个,青椒1个,洋葱半个,土豆1个
调料:
葱姜蒜若干,八角2个,花椒20粒,桂皮1块,黄豆酱2汤勺,老抽1汤勺,生抽1汤勺,糖1汤勺,啤酒适量
做法:
1,鸡腿去骨切块,放进沸水中煮5分钟,捞出沥干水分备用
2,洋葱切丝,青椒切块备用
3,锅中放油,倒入鸡肉炒至金黄色,放土豆，然后放入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,黄豆酱,老抽,生抽,糖翻炒
4,倒啤酒莫过食材,加盖炖10分钟
5,10分钟后开盖加入洋葱,青椒,再炖5分钟,收汁出锅即可!
黄豆酱我用的是这个，可以作为参考：
因为有黄豆酱,所以咸度已经差不多了,所以根据自己的口味添加盐即可,我是没有再加盐就已经够咸了~~~
这个菜我倒了一整瓶啤酒,没有倒水,所以出来味道很浓重的,鸡肉也很嫩的,还是推荐铸铁锅来炖,因为用铸铁锅时间短,锁水性也很好,不用填多少水就可以炖好了~~~
今天就更新到这里,明天继续~~~