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仓促之作--水果披萨

2013-12-06 22:07阅读:
仓促之作--水果披萨
今天上午开始烤蛋糕,下午朋友出去聊天,然后吃饭,再聊天,一直到现在才回来,想想今天的菜还没有更新呢,实在是对不起观众朋友们啊,所以翻出来之前做的披萨先顶一下吧,计划赶不上变化,生活有时就是这样,还好这个水果披萨之前没有传过,所谓水果披萨其实就是上面撒上菠萝和无核橄榄,这两种材料超市都有的卖,只要把面团发酵好,涂上披萨酱,再放上水果,丢进烤箱里面烤就可以了,很简单的!
下面就直接上做法吧,一会儿我还得去看爸爸去哪儿呢!
一,披萨面团的制作:
材料:
水120ML,橄榄油15ML,盐5g,砂糖8g,高筋面粉200g,酵母3g(此为制作10寸披萨的量)
步骤:
手动揉面:
1,将酵母,糖和温水混合,加盖保温,放置10分钟,直到酵母起泡为止
2,将面粉和盐混合,筛到一个大容器中,加入酵母混合液体,橄榄油,搅拌揉成面团,将面团在案板上揉5分钟,直至光滑有弹性
3,容器抹油,放入面团,加盖,放置温暖环境大概半个小时,待面团发酵至两倍大
机器揉面:
用面包机,按照顺序投入材料(顺序为先液体后面粉最后酵母)然后选择揉面发酵程序,1个半小时候直接搞定!
二,披萨整体制作:
1,把发酵好的面团擀成面饼,放置在均匀涂油的披萨盘上,用叉子在面饼上插上些小孔
2,将披萨酱汁底料均匀涂在面饼上(也可以直接涂上番茄沙司)
3,将切好的菠萝和橄榄铺在披萨上,放上马苏里拉芝士
4,烤箱预热20
0度,把披萨放入烤15-20分钟即可
其实制作披萨就是一理通百理明,基本的方法都是一样的!
今天就更新到这里吧,我先去看电视了,明天接着聊吧~~~

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