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璀璨古丝路，明媚中亚行-2019年塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦纪行（二十九）

2019-08-08 17:27阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1478619435

（二十九）到中亚最大的手抓饭中心去吃饭
在塔什干电视塔附近有一座中亚最大的手抓饭中心，虽然听说了这里不是最好吃的，但毕竟是最大的，还是要来见识一下滴。体验下来个人觉得还是很值得的，因为气氛真的太好了。
从一道很普通的铁门进去后，就能看到热火朝天的厨房，厨房旁边就是餐厅，我抱着相机第一时间冲进了做手抓饭的厨房。
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厨房里有5口这种直径1。5米的大锅，我来到的时候，工作人员在其中一口大锅里的分饭和切肉。另一口大锅里是刚刚做好的手抓饭，还有一口大锅里刚刚煮沸了肉和配菜，还没放火进去。站在这口1。5直径的大锅前，看着里面沸腾的羊肉汤，一直在吐口水。这美食的诱惑，谁能抵挡啊？
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想知道1。5米直径的锅有多大？来看图吧。
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工作人员在不停搅拌锅里的手抓饭，可能是让米饭更入味吧
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每个游客来到这里都象我一样的好奇，纷纷在大锅前留影。是啊，现今社会家庭人员的构成越来越少，别说这种1。5米的大锅没见过，现在连小时候能煮一大家人饭量的锅都很难见到了。
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刚刚做好的手抓饭
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来个特写。。。嗯，真的好好吃，感觉手抓饭的香气正从相片里渗出来了
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另一边工作人员在熟练地切从刚做好的手抓饭里挑出来的肉，以分到每一份手抓饭里面。
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一边切一边分，虽然等候吃手抓饭的客人很多，但他们的配合娴熟，很快就把一大锅饭分好了
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对，这里还有外买哦
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走进旁边的餐厅，这里是一个可以发同时容纳800人就餐的大厅，太壮观了
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我爬上二楼，拍下这个壮观的场面，中亚最大的手抓饭中心，实至名归啊。
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手抓饭是中亚、西亚地区的美食，维吾尔语称坡罗（polo）波斯语称帕劳（palaw），土耳其语称皮拉乌（pilav），在我国新疆主要流传于维吾尔、哈萨克、土克曼、乌兹别克等民族中。
乌兹别克的手抓饭，由米饭、蔬菜（主要是胡萝卜、南瓜、鹰嘴豆等）、葡萄干和肉类，再混合大量羊羔油烹制而成，是中亚的传统美食。这次走过中亚的三个国家，每个国家的手抓饭都做得非常好吃。
关于手抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前，有个叫伊本·西拿的医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为这片地区普遍吃的手抓饭了。
我们点了两种不同的手抓饭，分别是婚宴的手抓饭和日常家庭的手抓饭。这种是好婚宴上吃的手抓饭
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这款是平时家庭吃的手抓饭，比较了一下，婚宴上吃的手抓饭味道很好吃一些。到塔什干旅行，一定要到手抓饭中心去体验一次，真的很棒！
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到中亚跨多国旅行，大巴、火车、飞机各种有交通工具都有，为了旅途放心、安心，我在出发前比较了不同的保险后，购买了安联申根签证保险-全球保障：http://www.inswin.cn/ga103767/lvyou-baoxian/308521.shtml保障范围大，理赔额度高，但价格低。可以用微信支付，支付后保单会直接发送到所填的邮箱，打印出来就可以啦！非常的方便省心。


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