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王者金猴审评

2016-07-18 22:00阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1496839101

【品名】王者金猴
【品牌】大昌号
【工艺】普洱茶（生茶）
【配料】（版纳·勐海·老班章）云南大叶种晒青毛茶
【采摘】2016年春
【压饼】2016年4月28日
【规格】357克/饼，笋壳装，7饼/筒，42饼/件（纸箱）
【特点】力道，厚道，方为王者。
2016年春茶季，没带茶友去老班章，也没有影响大昌号收购老班章茶，要收好茶，关键是建立一整套品质保障流程和标准，并严格执行。
据说老班章的寨门，又推到重建，不知建成啥样了？近年来，老班章茶农的心态越发浮躁了，“晒钱”说，“结盟涨价”说，确实影响了老班章茶的声誉。
老班章茶的品质，是老茶友的挚爱，价再高，也挡不住舌尖上那特别的诱惑，茶友仍然怀揣大量现金，络绎不绝，挥金如土。
不过，如果品质不能保证，老班章茶，一样会被茶友抛弃的。
说到老班章茶的品质，纵然冰岛价格后来居上，但论及山头地位，王者之位，非老班章莫属。
收购2016年的老班章早春茶，大昌号加强了品质控制流程管理，比之2015年的品质
，有所提升，很不容易。
今年猴年，得名“王者金猴”，大昌号精选2016年早春老班章纯料为原料，采用传统工艺压制而成，条索均匀、肥厚，芽毫显露。冲泡后，彰显老班章风格，霸气十足，香气绵长，协调性上佳，回甘、生津持久，是收藏品饮之佳品，有力道，更厚道，方为王者。
如果把“冰岛”比作“关云长”，那么“老班章”就只能是“曹孟德”了，大昌号的理解。
【纯料老班章风格】
条索：最显毫的品种，芽头肥壮、硕大。肥壮，色泽灰白油亮。
汤色：清亮，逐步黄亮，有年份的茶，向油亮转化，稠而厚。
香气：香气独特，低沉而浓烈，向下走，留香持久。
滋味：茶气刚劲，质厚重，茶性强，入口苦，生津快，迅速化开，浓酽甘爽，口感饱满，满口生津，回甘持久，茶气饱满强劲，有“荡气回肠”之感，协调性上佳，耐泡度高，越泡越清甜。敏感者，开始数泡，舌尖有微微麻感。
叶底：叶片柔韧，厚实，多数呈椭圆形，也有相对细长者。
茶韵：霸气，故称王者，猴年，得名“王者金猴”。
生津：两颊近扁桃体的部位生津强烈且持久。
总体而言：香气低沉，苦涩味很协调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为浓浓的回甘。
有力道，更厚道，方为王者。
看茶饼，金丝棉纸包装：
王者金猴审评
脱去绵纸，条索紧结，芽叶肥美，较为显毫：
王者金猴审评


细看特写：
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今年的冰岛古茶，遵循传统，恢复笋壳包装：
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撬八克，盖碗开汤，客观审评：
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王者金猴审评


用水，昆明珍茗金龙水，沸水冲瀹：
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看茶汤，绿黄透亮：
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依次看看第一、三、五...十一泡的汤色，浓淡略有变化：
第一泡：
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第三泡：
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第五泡：
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第七泡：
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第九泡：
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第十一泡：
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看看各泡茶汤与叶底的合影：
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看看叶底：
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把叶底置水中，可以看得更细致：
王者金猴审评


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