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旋转灵芝多涨粉（电视文字稿《田间示范秀》）

2021-03-29 20:52阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1496928097

（导视）求助农户宁永旭种灵芝，灵芝 长势不好 喷粉量不高
乡土专家祝嗣臣能否帮他解决难题？
本期田间示范秀为您带来《旋转 灵芝多涨粉》
第一部分： 求助农户
齐齐哈尔市富裕县友谊乡人宁永旭，家里种了十几亩玉米，去年，他看到周围有亲朋好友种灵芝，干活不累，每亩地的收入是种玉米的好几倍，于是，他建了几个大棚，也种上了灵芝。
是老宁家吗 这就是宁大哥是吗 我是帮小哥高坤 之前您打过电话给我们 对啊 关于灵芝东西 我给你们打电话 求助一下 想问问产粉量
子实体长的情况 不太好
我想给我帮忙解决 什么原因 这个事儿给我解决一下 就是找不到原因是吧 那咱去看一看 可以 大棚离这儿远吗 不太远
我国各地发展的灵芝有十几个品种，宁永旭种的是其中的赤芝，当地人叫做“寒地灵芝”。八九月份，寒地灵芝完全成熟，陆续进入孢子粉释放的时期。
求助农户：宁永旭 黑龙江省富裕县人 求助问题：灵芝长势不好 产粉量低
你看 今年我这个灵芝 长得特别不好 每年八月份 正在喷粉期 进入高峰期了 现在没有有粉 没那么大的量
寄生在树林里的灵芝，是担子菌亚门，多孔菌科的大型真菌。由两部分组成，下面成千上万根细丝组成的营养体，也叫菌丝体，上面叫子实体，也就是俗称的灵芝，由菌柄与菌盖组成。灵芝子实体成熟后，弹射释放出大量的孢子。喷粉后的灵芝，价格略逊一筹。所以，种灵芝的农户，主要是为了获得灵芝孢子粉。
因为这个薄吧 出粉量更没有了 菌饼（盖）长得特别薄 应该再比这厚一点儿 它含粉量就高了 今年薄 不知是哪些原因引起的
咱们这个灵芝 现在主要就是卖 它上边喷的这个粉是吗 对啊 如果没有粉了 就影响今年的收入啊 就是说 这一些这一圈 大概就是没有喷粉的 对 没有喷粉
大概这个粉一斤卖到多少钱 一斤卖到一千四五百块钱 这么贵呢 咱们收的都是优质粉 收的是70%优质粉 30%残粉落地就不收了 不要了
宁永旭说，灵芝菌盖上的粉就是飘落的质量较重的残粉，更轻盈的粉被风机收集走了，那属于精粉，占70%。现在国内市场上，比较认可黑龙江省寒地灵芝释放的孢子粉，价格比其他地方的要高不少。
人家别的棚能达到80多斤的干粉 咱们只能40斤左右 占一半 所以没有产量 也就没有收入了
宁永旭愁眉不展，已经有好一阵子了。由于长期患由于有痛风症，家里没有积蓄，种灵芝建大棚的钱，都是从亲朋好友那里借来的。
医生告诉我 不能出累活不能干了 正好家乡种灵芝 灵芝能对身体有好处 能控制痛风病情 所以我就回来种灵芝 因为投资一个棚子也不少钱 一个棚子大约在一万五六千多块钱 三个棚子得达到5万快钱
喷粉结束后的灵芝，还能再长一段时间， 如果长势良好，这灵芝的子实体也能卖出一个好价钱。帮小哥了解到这些情况后，看还能不能有改善的可能。把求助信息反馈给栏目组，通过专家库检索，查到了在齐齐哈尔市就有一位种植灵芝的高手， 乡土专家祝嗣臣。
乡土专家：祝嗣臣 黑龙江省富裕县人 种灵芝3年 年销售额120万元
第二部分：乡土专家
祝嗣臣，他大学毕业后一度在远离家乡的某国有企业工作。2016年秋天，他辞掉不错的稳定工作，联合在外打拼的发小，打算创业，回到富裕县种植灵芝。
我们当时确定了方向后 什么都没干 用了将近3个月的时间 跑遍了南方北方所有跟灵芝种植有关的各个地方。
他购买灵芝方面的书，看灵芝种植技术的视频，经过朋友介绍去拜访黑龙江省农科院的专家。
黑龙江大规模灵芝种植没有先例 特别是从南方引进灵芝菌种 各方面的差距都太大 都劝我风险太大 事情最好不要去做
现在，祝嗣臣已经有几十个大棚，种植了几个品种，还创新了一些其他地方没有的一些方法，特别是柞木旋段栽培法，当地农技部门还当作典型往省里报。
种植技术呢 是在发现一个个问题过程中融会贯通的
他从普通的灵芝种植 搞成产业化规模 并且把它推广 带动了很多周边的种植户 使大家共同发家致富 开创了种植业的一个新的方式方法。
从门外汉成长到备受行业认可的专家，祝嗣臣的灵芝被黑龙江哈尔滨、吉林通化等地的制药厂签约购销。他还发动十里八乡的种植户，搞培训传帮带，与100多位农户一道走上了致富路。
前期看着是食用菌 后期长完了 就不是（食用）菌了 就是药（用菌）了 对
当帮小哥找到祝嗣臣时，他首先向帮小哥展示了灵芝盆景、灵芝工艺品，这也是他们对外参展与开会培训都要带去的展品。
在灵芝生长的嫩芽过程中 通过它生长点的互相结合 嫁接在一起 就成了这样一个工艺品 又经过长期的培养的过程 而且每一个灵芝工艺品的形状 都是不可（手工）塑造的 是孤品 嫁接到一起的 对 是一种活体嫁接工艺 相当于浑然天成 而不是通过后期这种 特殊的制（作）技（术）把它弄到一块儿 对 像这样一个四层的呢 要经过二十多道的嫁接工艺 对它进行二十多次处理 它大概需要多长时间 它的生长期大概要3个多月
原来，这都是小灵芝嫁接后，又经过一段时间生长而成，不是粘贴的。有的灵芝，还要根据长势，在大棚里进行拉伸和捆扎。
哎哟 这儿有个这么大的 这是通过什么技术把它放到一块儿的 我也看不出拼接的痕迹来 这个是整体长在一起的 一个 自然生长 整个就是一个大灵芝 我得看看后边 好 你来看一下后边 它是一个整体的 从一个根部发出来 把它的营养供过来 整体长这么大 它的直径一米多 它的后面完全没有拼接的痕迹 浑然天成的感觉 对对
当地人常说 东北一大怪 灵芝长的像锅盖 许多人通过培育这样的巨型灵芝来达到吸引眼球的目的
祝嗣臣说，上档次上规模的灵芝基地，都会发展灵芝盆景产品，这可不是做着玩儿的。灵芝盆景不仅能展示创意，而且体现扎实的种植技术。
帮小哥也脑洞大开，不过，趁着祝嗣臣在兴头上，赶忙提出了农户宁永旭面临的种植问题。祝嗣臣答应第二天一起去实地查看。

第三部分：帮扶 环节之一 灵芝湿度温度通氧

祝老师 你给我看看我这棚子 我这里有很多情况 有畸形的 还有长得特别小的矮的 你看看什么原因 我看你这问题挺多挺严重 你现在发现的主要问题是什么 不出粉再有畸形的 你这个里边相对湿度是怎么控制得啊 也没有仪表啊 没有监测设备 你怎么来知道它的相对湿度
我就是靠自然控制 靠身体感觉 那不行 这个办法就很低级了 你没有办法知道它准确的（指标） 你就会造成后期的一些问题 因为你现在出现的问题 一定是前期有问题了 积攒到这会儿 才集中爆发集中体现出来了
祝嗣臣告诉宁永旭，灵芝子实体生长需要的空气湿度，在六七十之间，从菌盖形成到喷粉之前，需要很高的湿度，从70增加到90%，这样才能促进菌盖增厚，增加孢子的含量。当发现灵芝开始喷粉的时候，必须降低空气湿度，减少大棚的喷水量，这样有利于灵芝孢子粉释放。
如果相对湿度太大灵芝就喷不了粉 达到90%以上 如果控制在60--90%之间这样一个好的范围呢，温度也达到一个好的（范围） 一直平衡的话 喷粉是最高的 （宁永旭）这期间是最好的了 对 它一定是这两个条件同时具备
祝嗣臣发现他的灵芝长得不成行不成列，很不均匀 ，而且大小不一。
你看 这个今年长得特别小 形还不正
这个小的问题呢 它是多方面形成的 我也希望你自己有一个总结 你看这种的 它是可控的 后期是可以调整的
宁老师 你这个这个棚里 怎么出现了这么多不一样的灵芝呢 我也没有稿清楚 怎么产生的 这种畸形是怎么弄出来的呢 这是你在开始的管理中 苗长得不齐 后期你在氧气和通风的时候控制得不好 咱们这个灵芝 如果二氧化碳高的话 它只长茎秆 只有氧气充足的情况下 它才会开它的伞 长它的菌盖儿 通俗所说的 这个就是该通氧的时候 你没有通氧 就造成了鹿角形 或者是枝枝杈杈的 没有盖 它也不会有产量 缺氧造成这种情况 对 就是你通氧不及时 没有控制好通氧的节奏
灵芝与植物不同，没有叶绿素，不能通过光合作用合成碳水化合物，但是子实体需要在有氧环境下呼吸。当空气中二氧化碳的含量浓度超过0.1%时，子实体就不能正常发育，也容易长成鹿角状的畸形灵芝。如果大棚适时通风，就能降低鹿角灵芝的数量。
这样的东西 是给除掉呢 还是让它继续长呢 早期呢 你及时发现 把它处理掉 让灵芝重新长出来 给它及时通氧 让它长成一个标准的形儿 如果现在只能听之任之 让它这样长 这个东西现在食用价值还有吗 食用价值有 而且还很高 因为它的孢子粉没有喷洒出来 含在它子实体里边 在入药入酒入菜 它的食用价值还是有的 只是你孢子粉的产量会降低 它不会喷出孢子粉了 以后在正常管理的时候 你要及时地通氧 通氧的面积要够 要观察它正常的生长状态 这对你也是一个很好的经验教训 积攒这样的经验 以后不要再犯这样的错误
正当大家在探讨交流的时候，突然一件令人尴尬的事情发生了。
呀 怎么突然间来水了 宁大哥 你们家水管 老伴儿 把水关闭了 怎么来水了 现在是浇水的时间吗
每天不准 有时九点十点浇 你看这就是你管理上的一个弊病 浇水一定是按照天气 按照你这里边仪表的反应来浇 不是定时定点的 你要按照这边的环境 阴天的时候就要少浇 晴天的时候就要多浇 干的时候就要勤浇少浇 水不是随时都可以浇的 这说明你管理上是很混乱的 种植办法上还是没掌握一定的套路 咱们以为三天两天 温度不太高时就要浇最好呢 不是一成不变的 这个一定要注意
灵芝生长发育阶段，空气的相对湿度，是先低后高。听祝嗣臣讲了那么多，帮小哥对很有神秘感的灵芝逐渐熟悉起来， 他也发现了一个问题。
哎呀 这个都长毛了啊 对啊 这个产生的原因 就是水分过大 我们这个灵芝是仿野生种植 但是你在种植之前 一定要把土地整理平整 如果不平整的话呢 就会产生后期的问题 这里边积水 积水以后呢 就会导致后期的水分过大 导致灵芝发霉 你看这一块发霉都很严重了 那一块儿有不少好的 那一片没有问题 它渗水性不一样 土地的环境不一样 它会影响你总体的产量 你看这发霉的数量还是比较多的 每年你在种之前呢 要对你棚里的土地进行好的整理 仿野生状态下 土地的平整程度 对灵芝的后期生长是至关重要的 苗床必须要平整 对 苗床要尽量平整 这样的苗才会长得齐 形状才会统一
祝嗣臣又发现有的地方干燥，有的地方很泥泞。
长期浸泡在水里 就会导致 灵芝的这种发霉现象
你温度怎么控制的 我温度可能没控制好 现在就是说 现在出现一个问题 应该降温的时候你没降温 应该保证温度的时候你通风了 温度被（流通）空气降低之后 温度不够 灵芝的分蘖速度就会减缓 就会影响它的生长状态 最后把所有问题堆积在一起 就会造成今天现在的结果 咱们以为温度在二十几度适应了 白天喷粉最好 实际这是错误的是吗 对对 实际上如果温度和湿度适合的话 它是昼夜喷粉的 你们知道晚上也在收集 要不停地来观察
祝嗣臣强调，灵芝生长最适宜的温度是25--30度，如果低于20度，就很难形成菌盖，如果高于30度，就要尽快通风、降温。
你晚上有没有来进行一个观测 晚上没有观测 在晚上的时候 你要来看 灵芝到底是不是一个很活跃的状态 这个时候你要注意保持它的温度 芝棚的密闭性 如果温度和湿度适合的话 它是昼夜喷粉的
由于黑龙江这一带的夏天短促而凉爽，每天灵芝适宜的温度的时长是很有限的，因此大棚的保温比降温更为重要。
你认为灵芝什么时候是喷粉最旺盛的时候 喷粉量最大呢 8月份应该是最大的
我说的是一天 一天中哪个阶段喷喷得最好 在早晨八九点钟 下午两三点钟 这时间最好 实际上你们把自己的思想固化了 灵芝不是分阶段来喷粉的 它是按照周边的气温环境和湿度 适合了之后它才真正的喷粉 它并不是早晨就喷得旺，晚上就喷得不旺 它是按照它的周边环境
我最急迫就是让我的灵芝啊 多出点粉 子实体多出点 效益能高一点
帮小哥发现，宁永旭还是很希望能直接具体解决具体问题，直达目标，可是湿度、温度、通氧等各个条件是相互影响相互作用的，祝嗣臣希望他能掌握基础常识，然后融会贯通
如果单一地面对一个问题 头疼医头 脚痛医脚 这样就很难解决
以前种玉米都呼噜吧嘟种 现在种灵芝 根本不一样了 种灵芝是从零开始 祝老师所说的知识 我应该做一个本册 记录下来 回头我也买一些高科技的仪器 把仪器数据记录下来 将来对我种植有很大提升
决不能像种西红柿种柿子那样 对光电水要求不那么严格的品种 更不能像种大田玉米那样 很粗放 所以现在搞农业必须要讲究一个进行 精细化种植规划化管理
虽然这个灵芝是好东西 但是要种好这个灵芝是很不容易的 这可给农户带来极大的考验 现在在我的后边全是汗 汗水一直在流 上边的温度和下边的温度相差实在是太高了
当祝嗣臣正在给宁永旭讲解的时候，附近有村民也前来看热闹。
老师 打扰一下 你一会儿能上我那个棚子看看我那个灵芝的状况吧 你那个灵芝也有问题是不是 它大小不一 它有薄有厚 还有畸形啥的 看看我那个 那行啊 离这里远不远 那咱们去看一下吧 那好 大哥也都是一个村的是吗 都一个村的帮助 都是应该的
（编导： 摄像 臧公柱）

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