用勺子挖着吃的北海道大螃蟹
北海道的蟹之于日本,相当于长江流域的“大闸蟹”之于中国,日本人总说那是“北国からの贈り物”(来自北国的礼物),而这个日语中称为“カニ”(kani)的桌上美味,也成就了猫猫的一番美食幻想。

傍晚,在札幌的大通公园观赏完钟楼和满树的灯挂,天空中又开始飘起小雪,路灯亮起来了,看着街头硕大的火红的螃蟹标志在夜空中发出诱人的光芒,我们决定响应一下“食尚”标志的号召,奢侈一次蟹会席。

北海道是日本的螃蟹王国,由于日本北海道、俄罗斯之间的鄂霍次克海域的海水几乎没有任何污染,这里的海鲜特别入味,日本蟹的种类非常繁多,基本上都是海蟹(当然也有类似大闸蟹的河蟹),海蟹中生长于深海区域的鳕场蟹、毛蟹和花瑛蟹为三大代表名蟹,体型巨大,蟹脚长度超过一般之螃蟹,称之为“帝王蟹”一点都不为过(可以有一个脸盆那
