邱镫锋：一壶茗叶道禅味
身体周刊记者 徐晓林 图
“一壶茗叶道禅味，半塌茶烟养性灵”道出了邱镫锋怡适随性的生活现状。笃信佛教的他乐观随和，一生醉心于舞墨，玩陶，爱过咖啡，也追逐过烈酒，然而咖啡太苦，烈酒太刚，终是一碗清茶十二年伴他左右。
撞茶得法最重要
清晨，起梵香，烹茶；傍晚与朋友闲坐聊天，吟诗品茗。邱镫锋喜欢把自己浸润在茶里，慢啜细品每壶茶汤，享受茶给他带来的好心情、好感受。
邱镫锋认为，品茶之道冲泡得法是第一，他更喜欢将冲泡这个过程称之为“撞茶”。“撞茶适宜所有茶叶的冲泡，不单指乌龙茶、普洱，撞茶完成的好坏，对后面的冲泡有直接的影响，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的展现更有奠基性作用。”
啸竹引清吹，茗香随风起。随着开水的注入，只见壶中的茶叶像有了生命一般在水中翻滚，狠狠吸水。邱镫锋用一根筷子来回击打壶中的茶叶，反复涤荡，去其尘土、黄叶、老梗，少顷，沐浴后的茶叶如脱去一层外衣，色青香烈，而洗出的茶汤却出人意料的浑浊。“我们要把浑浊的茶打掉，喝干净的茶，这样既不会喝得面黄肌瘦，更不会喝得夜不能寐。”
此时便可冲入煮好的清水瀹而饮之，清澈的茶汤从壶中倾泻而下，一缕白雾
身体周刊记者 徐晓林 图
“一壶茗叶道禅味，半塌茶烟养性灵”道出了邱镫锋怡适随性的生活现状。笃信佛教的他乐观随和，一生醉心于舞墨，玩陶，爱过咖啡，也追逐过烈酒，然而咖啡太苦，烈酒太刚，终是一碗清茶十二年伴他左右。
撞茶得法最重要
清晨，起梵香，烹茶；傍晚与朋友闲坐聊天，吟诗品茗。邱镫锋喜欢把自己浸润在茶里，慢啜细品每壶茶汤，享受茶给他带来的好心情、好感受。
邱镫锋认为，品茶之道冲泡得法是第一，他更喜欢将冲泡这个过程称之为“撞茶”。“撞茶适宜所有茶叶的冲泡，不单指乌龙茶、普洱，撞茶完成的好坏，对后面的冲泡有直接的影响，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的展现更有奠基性作用。”
啸竹引清吹，茗香随风起。随着开水的注入，只见壶中的茶叶像有了生命一般在水中翻滚，狠狠吸水。邱镫锋用一根筷子来回击打壶中的茶叶，反复涤荡，去其尘土、黄叶、老梗，少顷，沐浴后的茶叶如脱去一层外衣，色青香烈，而洗出的茶汤却出人意料的浑浊。“我们要把浑浊的茶打掉，喝干净的茶，这样既不会喝得面黄肌瘦，更不会喝得夜不能寐。”
此时便可冲入煮好的清水瀹而饮之，清澈的茶汤从壶中倾泻而下，一缕白雾