满架秋风扁豆花
钱永广
天气慢慢转凉后，潜伏在墙头上的扁豆藤，就会崭露头角，恣意攀爬，并渐渐露出她的芳容。如果你再细看，要不了多久，在那些袅娜多姿的扁豆藤上，就会开出星星一样的小花，一朵又一朵，蝶翅一般，在秋风里轻轻摇曳。
关于扁豆花，清代学者查学礼，写过这样几句诗：“碧水迢迢漾浅沙，几丛修竹野人家。最怜秋满疏篱外，带雨斜开扁豆花。”到了秋天，此刻，秋风萧瑟，百花凋零，只有挂在篱笆上扁豆花，遇秋而开。
相较于别的花，扁豆花是清冷的，孤独的。她不像别的花，在姹紫嫣红的春天开放，她独独选择在萧瑟的秋天。对扁豆的习性，我不甚了解，但我想，秋天相较于春天，终究是有所不同。春天里的花，太喧嚣，太拥挤，而扁豆藤，缠缠绕绕，扁豆花，清清瘦瘦，像林黛玉，弱柳扶风，婉约多情，这扁豆花，怎能不让人多些怜爱。
而小时候，扁豆花，对我来说，却不怎么入我的眼。在儿时农家，房前屋后，篱笆院角，只要丢下几粒扁豆种子，不需要浇水，只需一场雨水，扁豆芽就能破土而出。当扁豆芽，长出几根毛茸茸的扁豆藤，只要依墙，依着篱笆，尽管扁豆藤很细小，她也会拼了命顺墙爬，顺着篱笆爬。这时候，一场秋风，就会如期而至，再看那些青青绿绿的扁豆藤上，不知何时，早已缀满了红白相映的扁豆花。
也许，在我儿时的眼里，因为扁豆花，不像花盆里的花，那样娇贵，那样稚嫩，也不需要怎么费心打理，她们如同野花一般，开在野外，所以，我都不愿多瞧她们一眼。在我心里，扁豆花甚至根本算不上什么花，对喜欢美食的我来说，我能记得的，倒是母亲用扁豆做的几道菜。
扁豆做菜，我小时候吃得最多的，当是母亲做的咸肉丝，炒扁豆片。农家活多，常到饭点了，厨房里还不见烟火。这个时候，从地里回家的母亲，刚好路过门前的篱笆墙头，她就会顺手摘一把扁豆。
扁豆入锅，只需去茎洗净。将咸肉丝及葱姜蒜等佐料，推入油锅后，等咸肉滤出香味，再将扁豆片放入锅中。只需两三分钟翻炒，一份咸肉丝炒扁豆片就做好了。
扁豆片青绿
钱永广
天气慢慢转凉后，潜伏在墙头上的扁豆藤，就会崭露头角，恣意攀爬，并渐渐露出她的芳容。如果你再细看，要不了多久，在那些袅娜多姿的扁豆藤上，就会开出星星一样的小花，一朵又一朵，蝶翅一般，在秋风里轻轻摇曳。
关于扁豆花，清代学者查学礼，写过这样几句诗：“碧水迢迢漾浅沙，几丛修竹野人家。最怜秋满疏篱外，带雨斜开扁豆花。”到了秋天，此刻，秋风萧瑟，百花凋零，只有挂在篱笆上扁豆花，遇秋而开。
相较于别的花，扁豆花是清冷的，孤独的。她不像别的花，在姹紫嫣红的春天开放，她独独选择在萧瑟的秋天。对扁豆的习性，我不甚了解，但我想，秋天相较于春天，终究是有所不同。春天里的花，太喧嚣，太拥挤，而扁豆藤，缠缠绕绕，扁豆花，清清瘦瘦，像林黛玉，弱柳扶风，婉约多情，这扁豆花，怎能不让人多些怜爱。
而小时候，扁豆花，对我来说，却不怎么入我的眼。在儿时农家，房前屋后，篱笆院角，只要丢下几粒扁豆种子，不需要浇水，只需一场雨水，扁豆芽就能破土而出。当扁豆芽，长出几根毛茸茸的扁豆藤，只要依墙，依着篱笆，尽管扁豆藤很细小，她也会拼了命顺墙爬，顺着篱笆爬。这时候，一场秋风，就会如期而至，再看那些青青绿绿的扁豆藤上，不知何时，早已缀满了红白相映的扁豆花。
也许，在我儿时的眼里，因为扁豆花，不像花盆里的花，那样娇贵，那样稚嫩，也不需要怎么费心打理，她们如同野花一般，开在野外，所以，我都不愿多瞧她们一眼。在我心里，扁豆花甚至根本算不上什么花，对喜欢美食的我来说，我能记得的，倒是母亲用扁豆做的几道菜。
扁豆做菜，我小时候吃得最多的，当是母亲做的咸肉丝，炒扁豆片。农家活多，常到饭点了，厨房里还不见烟火。这个时候，从地里回家的母亲，刚好路过门前的篱笆墙头，她就会顺手摘一把扁豆。
扁豆入锅，只需去茎洗净。将咸肉丝及葱姜蒜等佐料，推入油锅后，等咸肉滤出香味，再将扁豆片放入锅中。只需两三分钟翻炒，一份咸肉丝炒扁豆片就做好了。
扁豆片青绿