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【松蘑马蹄排骨汤】
（参考份量：3人份）
材料：
猪脊骨、松蘑、马蹄
葱、姜
盐、白胡椒粉
（以上份量可根据自家需要调整）
『松蘑马蹄排骨汤』——清香又滋养的一锅好汤。
1、猪骨清洗干净。
2、干松蘑用温水泡发开，马蹄去皮。
『松蘑马蹄排骨汤』——清香又滋养的一锅好汤。
3、猪骨入冷水锅飞水，锅中水沸后取出猪骨，温水冲洗干净。
4、松蘑去根留伞，和马蹄、葱、姜一起放入炖锅。
『松蘑马蹄排骨汤』——清香又滋养的一锅好汤。
5、猪骨也放入炖锅，加入适量清水。
6、炖锅置于火上，大火煮沸，转小火慢炖70-90分钟（软烂程度依个人喜好），放盐调味，出锅前撒少许白胡椒粉，不喜此味可不放。


『松蘑马蹄排骨汤』——清香又滋养的一锅好汤。
『松蘑马蹄排骨汤』——清香又滋养的一锅好汤。



〖涓涓细语〗
1、干松蘑的味道很香，营养价值也很高，非常值得一试，松蘑的根部有点柴口，所以我弃之不用，只取伞柄部分食用。
2、猪骨飞水需冷水入锅，这样血沫可以去除的相当干净，取出后要用温水冲洗，不能用冷水，否则蛋白质瞬间遇冷凝固，炖好的肉质就不会鲜嫩。
3、放盐不要过早，一般出锅前放盐调味就可以，白胡椒粉也不能过早放入，放入后立即出锅食用，风味最为浓郁。






『松蘑马蹄排骨汤』——清香又滋养的一锅好汤。
『松蘑马蹄排骨汤』——清香又滋养的一锅好汤。

制作完成
THE END
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