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【细节组合图，下面还有详细的解析步骤图】
菜名：《红烧鲤鱼》
主料：鲤鱼一条
配料：生姜、大蒜头、料酒、生抽、盐油、小红辣椒和青椒、香菜、香醋、花椒
用量：鲤鱼一条500g左右、盐油适量生姜大蒜头、料酒1汤勺、生抽1汤勺、香醋半勺、小红辣椒青椒每样3小个、香醋适量、花椒适量
接下来开始做这道红烧鲤鱼;
第一：将鲤鱼清洗干净去鳞然后上身上上下各划4个口子，撒上适量的盐在上面、肚子里面装点小红辣椒和青椒生姜蒜头、用筷子架起来腌制10分钟，然后倒入一汤勺的料酒。
第二：将配料里面的小红辣椒青椒切小段、大蒜头切块、生姜切快、花椒洗净装盘
第三：将锅烧热后，首先用去了皮的生姜将锅内刷一遍，这样可以防止鱼皮脱落，然后将腌制的鱼放入锅内转小火煎黄
第四：待鱼的两面都煎稍黄了后就可以起锅、然后继续倒入适量油烧热后将步骤2的配料倒入锅内翻炒、然后将鱼再次倒入锅内、依次加上一汤勺的生抽、半汤勺的香醋、加入热水到和鱼水平（可以是热水凉了的）
第五：盖上锅盖开始大火闷，一般是到了个5分钟左右就可以用汤勺将锅里的汤汁淋在鱼的身上，就可以起锅了。最后撒上香菜即可开吃
爱美食、爱旅行、爱生活、爱烹饪的吃货一枚，喜欢和一群爱吃的朋友讨论关于美食的一切，我觉得做吃的东西本身就是一种享受，通常爱美食的人都是处于两种状态，一种是正在吃，另外一种是在去吃的路上！
我喜欢旅行，是因为喜欢在路上的感觉，或许是为了找寻最初的自己才会出发，或许是工作太累压力大才会旅行，再或许是为了释放心灵才会在路上。总之喜欢路上的味道。